Chef Saverio Stassi

30 años de trabajo, de creaciones maravillosas de momentos inexplicables pero sobretodo de un grupo maravilloso de profesionales comprometidos con nuestro sector y la innovación Felicidades a @tallerdepinero_ Te queremos en grande

Coincidencias o realidad Buen Domingo a todos

Feliz de estar cerca del mar Cabarete

El mar no tiene puertas cerradas, y nunca dejará de ser un aprendizaje profundo Hoy recibo las alucinantes gambas cristal

La cocina no es más que el arte de transformar los productos que nos brinda el mundo en una historia personal que solo busca ese enlace cocinero comensal para hacer así una historia

Feliz inicio de semana a todos

Último día para la votación

No solo fue un restaurante fue la expresión de un grupo de gente comprometida desde la obra hasta lo que es hoy en día en hacer un sitio especial

Trabajando en la parte dulce de Ajualä Chinola Chocolate Maíz Macadamia Son las 4 columnas que tomamos para esta temporada de hay libros, vida, sueños e ideas luego el menú

En momentos pienso que están difícil tomar y rescatar esa cocina entrañable que solo da recuerdos y que esta a solo un paso de que cualquier plato sea un éxito

Después de la pausa para meditar crear y que nuestros colaboradores tomaran un descanso Es hora de retomar nuestros horarios habituales sin pausa

Nunca la mirada distraída a la hora del montaje el enfoque parte del@exito

No hay duda que solo doy gracias día tras día a todos los que nos han apoyado con su granito de arena para que Ajualä siga mejorando y enfocado en una solo dirección que es crear experiencias

En producción y entrega Uno de los productos que me llenan de alegría y satisfacción

Feliz semana a todos, y para comenzar la semana te encuentras con escritos Que se aplauden

Las vajillas siempre serán parte importante en el montaje de los platos y si hay una empresa sus colabores y sus diseños siempre están hay presente para colaborar con nosotros es @CookplayCuisine Los queremos, respetamos y admiramos su trabajo

Ajuala son paredes donde siempre buscaremos que cada detalle sea una experiencia Cocina Bar Arte Servicio No importa cual renglón sea todo tiene que encajar y bailar la misma pieza

Existen desayunos ricos, exquisitos pero si tuviera que elegir una comida para comenzar el día Crujiente con sabor donde existe un purismo académico sobre su preparación,pero que no es más que una comida práctica que simplemente nos chifla en cada bocado LA EMPANADA. Gloriosa

Siempre seré un protector de las tradiciones, aunque ame con locura la creatividad y la vanguardia

Entre hojas ley que el gran equilibrio se encuentra en Producir Compartir Disfrutar – at anto Domingo de Guzmán, Dominican Republic