とき村 十五|文フリ東京43【X-21】

次の限定ビールは、タップルーム5周年記念ビール「PENTA CITRA（ペンタシトラ）」 「CITRA（シトラ）」という1種類のホップを、5つの異なる形で使用したHAZY IPAです。 使用したのは、T90・Cryo Hops・DynaBoost・HyperBoost・YCH 803の5種類。 一般的なペレットホップのT90から、 香りのもととなるルプリンを濃縮したCryo Hops、 液状の濃縮ホップ製品であるDynaBoost、 さらに高濃度のHyperBoost、 そしてホップの精油成分を凝縮したYCH 803まで。 下にいくほど高濃度で、使用量は少なくなり、そのぶん価格も高くなります。 なかでもYCH 803は、T90の約200倍相当の濃縮度。 ほんのわずかな量に、シトラの香りがぎゅっと詰まったホップ製品です。 同じシトラでも、形が違えば香りの出方も違い、5つの形を重ねることで、シトラ由来の柑橘やトロピカルフルーツを思わせる香りを、幾重にも感じられる1杯に仕上げました。 5周年 × 5形態のCITRA。 タップルームがオープン5周年を迎える 10月20日（火）発売。 当日はタップルームでの樽生提供に加え、 瓶ビールとグラスも店内で販売します🍺 なお、20日から週末にかけては、時間帯によってかなり混雑する見込みです。 ご来店予定の方は、事前のご予約がおすすめです。 sanktgallenbrewery.com/tapro…