CEG Menorca (@CEGMenorca) profile picture

CEG Menorca

@CEGMenorca

La cuina és la part més important de la medicina

cegmenorca.com/
Joined March 2013
  • Tweets2.2K
  • Following238
  • Followers302
540Media
Photo by CEG Menorca (@CEGMenorca)Photo by CEG Menorca (@CEGMenorca)Photo by CEG Menorca (@CEGMenorca)Photo by CEG Menorca (@CEGMenorca)Photo by CEG Menorca (@CEGMenorca)Photo by CEG Menorca (@CEGMenorca)Photo by CEG Menorca (@CEGMenorca)Photo by CEG Menorca (@CEGMenorca)Photo by CEG Menorca (@CEGMenorca)Photo by CEG Menorca (@CEGMenorca)
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustSep 7
😲 Exòtics KM0: ingredients sorprenents de ben a prop vadegust.cat/reportatges/exo…
Exòtics KM0: ingredients sorprenents de ben a prop

Exòtics KM0: ingredients sorprenents de ben a prop

De la salicòrnia a l’enciam de mar, la natura amaga ingredients sorprenents

vadegust.cat
1
170
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustSep 6
🥣 Sopa de pedres: una recepta ancestral que travessa fronteres vadegust.cat/receptes/sopa-p…
Sopa de pedres: una recepta ancestral que travessa fronteres

Sopa de pedres: una recepta ancestral que travessa fronteres

De Catalunya a Portugal, França, Grècia o Mèxic, les pedres han format part de sopes i brous tradicionals

vadegust.cat
2
1
235
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustAug 12
😵‍💫 Distopia gastronòmica: la distorsió culinària del segle XXI vadegust.cat/reportatges/dis…
Distopia gastronòmica: la distorsió culinària del segle XXI

Distopia gastronòmica: la distorsió culinària del segle XXI

Una reflexió crítica sobre com la indústria, els algoritmes i la immediatesa estan transformant

vadegust.cat
2
2
184
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustAug 3
📖 “La teca”: elogi d’Ignasi Domènech vadegust.cat/reportatges/tec…
“La teca”: elogi d’Ignasi Domènech

“La teca”: elogi d’Ignasi Domènech

La seva obra va convertir la cuina quotidiana en patrimoni escrit i va fixar bona part del receptari català

vadegust.cat
1
1
190
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustJul 24
🗣️ El que hem menjat: paraula de Josep Pla vadegust.cat/reportatges/que…
El que hem menjat: paraula de Josep Pla

El que hem menjat: paraula de Josep Pla

Una revisió crítica del llegat gastronòmic de l'escriptor empordanès

vadegust.cat
1
1
148
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustJun 24
🍽️ El concepte platillo: la tapa catalana vadegust.cat/reportatges/con…
El concepte platillo: la tapa catalana

El concepte platillo: la tapa catalana

Més que un format gastronòmic, el platillo representa una manera de cuinar, compartir i entendre la taula

vadegust.cat
1
2
175
A la recerca del platillo perdut
Vadegust (@DiariVadegust) profile pictureVadegust
@DiariVadegustJun 20
🍽️ El concepte platillo: la tapa catalana ✍🏼 Per @PepPelfortSola  vadegust.cat/reportatges/con…
El concepte platillo: la tapa catalana

El concepte platillo: la tapa catalana

Més que un format gastronòmic, el platillo representa una manera de cuinar, compartir i entendre la taula

vadegust.cat
9
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustJun 7
🤔 Art comestible: la cuina és el vuitè art? 👉🏽 La relació entre cuina i creació artística a través d’experiències que van convertir els plats en obres d’art vadegust.cat/reportatges/art…

Art comestible: la cuina és el vuitè art?

La relació entre cuina i creació artística a través d’experiències que van convertir els plats en obres d’art

vadegust.cat
2
2
103
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustMay 25
🦠 Cuina de fermentats tradicional: els bons microbis vadegust.cat/actualitat/cuin…
Cuina de fermentats tradicional: els bons microbis

Cuina de fermentats tradicional: els bons microbis

Una mirada a la fermentació ancestral

vadegust.cat
3
3
431
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustApr 25
📍 Cuina de Metre 0: menjar productes d’autoconsum ✍🏼 Per @PepPelfortSola  vadegust.cat/reportatges/cui…
Cuina de Metre 0: menjar productes d’autoconsum

Cuina de Metre 0: menjar productes d’autoconsum

Quan cultivar, collir o elaborar a casa allò que mengem es converteix en l’única manera real de saber d’on ve

vadegust.cat
2
2
79
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustApr 18
📌 Moretum: la salsa mare mediterrània ✍🏼 Per @PepPelfortSola  vadegust.cat/reportatges/mor…
Moretum: la salsa mare mediterrània

Moretum: la salsa mare mediterrània

Una recepta romana humil que esdevé l’arrel de moltes salses mediterrànies

vadegust.cat
2
2
87
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustApr 12
🤔 Al restaurant o a casa? La cuina fotocopiada 💶 Quan pagar un restaurant té sentit (i quan no): entre la cuina industrial i l’autenticitat gastronòmica vadegust.cat/reportatges/res…
Al restaurant o a casa? La cuina fotocopiada

Al restaurant o a casa? La cuina fotocopiada

Quan pagar un restaurant té sentit (i quan no): entre la cuina industrial i l’autenticitat gastronòmica

vadegust.cat
1
1
131
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustApr 11
🤔 Al restaurant o a casa? La cuina fotocopiada ✍🏼 Per @PepPelfortSola  vadegust.cat/reportatges/res…
Al restaurant o a casa? La cuina fotocopiada

Al restaurant o a casa? La cuina fotocopiada

Quan pagar un restaurant té sentit (i quan no): entre la cuina industrial i l’autenticitat gastronòmica

vadegust.cat
4
4
572
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustApr 10
🧂 Caduca la sal? L’estafa de les dates de caducitat vadegust.cat/reportatges/cad…
Caduca la sal? L’estafa de les dates de caducitat

Caduca la sal? L’estafa de les dates de caducitat

Per lluitar contra l’estafa de la data de caducitat com a obsolescència programada i incentiu al consum, ensum

vadegust.cat
1
2
102
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustApr 6
🧂 Caduca la sal? L’estafa de les dates de caducitat vadegust.cat/reportatges/cad…
Caduca la sal? L’estafa de les dates de caducitat

Caduca la sal? L’estafa de les dates de caducitat

Per lluitar contra l’estafa de la data de caducitat com a obsolescència programada i incentiu al consum, ensum

vadegust.cat
1
1
113
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustMar 31
🗳️ Eleccions gastronòmiques: votem el que mengem vadegust.cat/reportatges/ele…
Eleccions gastronòmiques: votem el que mengem

Eleccions gastronòmiques: votem el que mengem

Pretenc millorar les coses cuinant i seleccionant els productes que compro, entre d’altres actes quotidians

vadegust.cat
1
1
52
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustFeb 28
🐟 200 espècies comestibles de la Mediterrània: les heu provat totes? ✍🏼 Per @PepPelfortSola  vadegust.cat/reportatges/200…
200 espècies comestibles de la Mediterrània: les heu provat totes?

200 espècies comestibles de la Mediterrània: les heu provat totes?

D’un total de dues-centes referenciades, actualment ens hem quedat només amb les sis que ens ofereixen

vadegust.cat
2
2
104
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustFeb 5
📝 Recepta de Kintsugi ✍🏼 Per @PepPelfortSola  vadegust.cat/reportatges/rec…
Recepta de Kintsugi

Recepta de Kintsugi

Els nostres ancestres practicaven gastronomia circular, molt abans del benvingut corrent actual

vadegust.cat
2
2
65
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustJan 15
👨🏼‍🍳 Homo coquinans, la cuina és la part més important de l’antropologia ✍🏼 Ho explica @PepPelfortSola vadegust.cat/reportatges/hom…
Homo coquinans, la cuina és la part més important de l’antropologia

Homo coquinans, la cuina és la part més important de l’antropologia

Cap altre aspecte de la conducta humana aporta el volum d’informació inherent en l'acte de menjar

vadegust.cat
4
4
300
CEG Menorca retweeted
Vadegust (@DiariVadegust) profile picture
Vadegust
@DiariVadegustJan 7
🍽️ La cuina és el motor de la història ✍🏼 Ho explica @PepPelfortSola vadegust.cat/reportatges/cui…
La cuina és el motor de la història

La cuina és el motor de la història

Avui parlem de les receptes que han canviat el curs de la història

vadegust.cat
3
3
116
Load more