Ven al Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa el próximo 15 de noviembre en Girona, para compartir casos de éxito, buenas prácticas y hacer networking.
Girona, Espanya
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Imma Borràs, coordinadora de la revista @IntCarnica, y Anna Carabús, desarrolladora de negocios del @irtacat, cierran la jornada con más de 300 asistentes, 30 patrocinadores y 10 ponentes
Llega el momento de la clausura del V Fórum Cárnico y de la Proteína, con los discursos de David Pozo, director del Área Agroalimentaria de Interempresas Media
Y para terminar, Josep Usall, director general del @irtacat
Carlotte Lucas, de The Good Food Institute, ha intervenido con el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa hablando del hongo como nueva fuente de proteína alternativa en Europa
Athena Lam y Anne Reshetnyak nos han hablado de su start up de Barcelona, Libre Foods, qué producen y su bacon de proteína alternativa producido con hongos!
Empieza la mesa redonda relacionada con las tecnologías de fermentación con todos los ponentes del último bloque: Wilco Meijer Bosco Emparanza García, Pablo Ignacio Sánchez Rey, Daria Feldman, Athena Lam y Raquel Salvador Gallego, PhD!
¡¡La última parte del bloque de tecnologías de fermentación con Raquel Salvador Gallego, PhD, de Impossible Foods, que nos habla de la fermentación de precisión y su carne “impossible”!!
Ya en el coctel Meat Working recargando las pilas para el último tramo del V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa! Una oportunidad para hacer cata de productos y charlar con asistentes y patrocinadores
Seguimos con el bloque de fermentación con Pablo Sanchez Rey, de @Innomylabs
Sara Bover i Cid nos ha hablado de los retos nutricionales y de seguridad alimentaria relacionados con las proteínas alternativas.
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Comença el @CarnicoForum al @palco_gi
de #Girona. Radiografiarà el panorama actual i les perspectives de futur de la proteïna alternativa.
#IRTA @innovacc_cat @i_alimentacion
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INNOVACC entitat col·laboradora del V Fòrum Carni i de la Proteïna alternativa d’aquesta edició 2022.
Ponència inaugural de l’acte del @CarnicoForum a càrrec del president d’INNOVACC @EsteveEspuna
¡El V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa ya está en marcha con la ponencia inaugural por parte de Esteve Espuña!
¡Hemos vuelto! Mañana os esperamos en el Auditori Palau de Congressos de Girona para celebrar el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa.
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📣@irtacat organiza el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa @CarnicoForum
El fórum se centrará en uno de los pilares de la proteína alternativa: la fermentación.
📅15 de noviembre, 8:00 a 17:00 horas
📍Auditorio Palacio de Congresos de Girona
➡ foodforlife-spain.es/event/t…
¡Por fin lo podemos anunciar! El 15 de noviembre de 2022 vuelve el #ForumCárnico a #Girona. ‘The Mycelium Revolution’ se centrará en los #hongos y su #fermentación para la elaboración de #carne. Bienvenidos al futuro 😊 #Alimentaria2022 @irtacat @IntCarnica
