Butterschmalz selber machen – Geld sparen statt überteuert einkaufen Ich stand eben beim Discounter vor dem Regal und habe mich mal wieder über die Preise geärgert. Fast 11 Euro für ein Kilo Butterschmalz! Und noch nicht einmal Bio oder aus Weidemilch - Da hört bei mir der Spaß auf. Wir reden ständig über steigende Lebensmittelpreise, Krisenvorsorge und darüber, wie man mit seinem Geld auskommen soll. Gleichzeitig bezahlen wir für Dinge, die sich mit wenigen Handgriffen selbst herstellen lassen, völlig überzogene Preise. Butterschmalz ist dafür ein Paradebeispiel. Es besteht praktisch nur aus reinem Butterfett. Mehr nicht. Warum also teuer kaufen, wenn Butter im Angebot oft erheblich günstiger ist? Ich mache mein Butterschmalz lieber selbst. Das kostet wenig Zeit, spart Geld und passt zu meiner Vorstellung von sinnvoller Vorratshaltung. Denn Krisenvorsorge bedeutet für mich nicht, möglichst viele teure Spezialprodukte einzukaufen. Es bedeutet, unabhängig zu denken, Angebote klug zu nutzen und sich auf einfache Fähigkeiten zu besinnen, die früher in vielen Haushalten selbstverständlich waren. Warum Butterschmalz in den Vorrat gehört Butterschmalz ist hoch erhitzbar, vielseitig verwendbar und deutlich länger haltbar als normale Butter. Es eignet sich zum Braten, Schmoren und Backen und liefert mit rund 900 kcal pro 100 g reichlich Energie. Butterschmalz selbst herstellen Benötigt werden: - 1 kg ungesalzene Butter - Ein Topf mit dickem Boden - Ein feines Sieb oder Passiertuch - Saubere, vollständig trockene Schraubgläser So geht's: 1. Butter bei niedriger Hitze langsam schmelzen. 2. Offen etwa 20–40 Minuten sanft köcheln lassen, ohne umzurühren. Dabei verdampft das Wasser, und die Milchbestandteile setzen sich am Boden ab. 3. Sobald das Fett klar und goldgelb ist und kaum noch blubbert, vom Herd nehmen. Die Milchbestandteile dürfen nicht verbrennen. 4. Etwas abkühlen lassen, durch ein feines Passiertuch in trockene Gläser füllen und verschließen. Aus einem Kilogramm Butter entstehen etwa 800–850 g Butterschmalz. Was lässt sich sparen? Kostet ein 250-g-Stück Butter im Angebot beispielsweise 1,29 Euro, liegt der reine Butterpreis für ein Kilogramm selbst gemachtes Butterschmalz bei etwa 6,10–6,45 Euro. Die Energiekosten kommen noch hinzu. Verglichen mit fast 11 Euro für das Fertigprodukt ist das eine ordentliche Ersparnis. Pluspunkt: wir bestimmen durch die gekaufte Butter die Qualität des Rohstoffes selbst! Haltbarkeit Selbst gemachtes Butterschmalz am besten in kleineren, gut verschlossenen Gläsern im Kühlschrank aufbewahren. Bei sorgfältiger Herstellung hält es sich dort häufig mehrere Monate. Für eine längere Vorratshaltung lässt es sich einfrieren. Ich selbst lagere es im Winter im Vorratskeller - das natürlich nicht nachmachen! Man kann auch Butter einfrieren und nach Bedarf Butterschmalz herstellen. Rechtlicher Hinweis: Eine dauerhaft sichere Lagerung bei Raumtemperatur ist bei selbst hergestelltem Butterschmalz ohne entsprechende Kontrolle nicht gewährleistet. Mein Fazit Nicht alles, was fertig im Regal steht, muss man auch fertig kaufen. Gerade bei der Krisenvorsorge lohnt es sich, Preise zu vergleichen und einfache Dinge wieder selbst herzustellen. Wer weiß, wie man sich selbst hilft, spart nicht nur Geld, sondern gewinnt auch ein Stück Eigenständigkeit zurück. Euer Dorftherapeut

Die Tageslage: Was, wenn die KI klüger wird als wir? Warum das unsere größte Chance sein könnte!

Ich verstehe bis heute die Menschen nicht, die sich gegen ein Virus haben impfen lassen und dann Angst hatten sich an Ungeimpften an diesem Virus zu infizieren, gegen das sie ja geimpft wurden.

Direktübertragung • Gelassen durch turbulente Zeiten! • DC am Abend • 25.10.26 20.00 Uhr xitter.cf/i/broadcasts/1qxvvejZD…

Erste große KI-Anwendung in Deutschland erfolgreich ausgerollt.

Ich bin dumm und weiss nicht warum🫠

🤬Dr. Gunter Frank "Wir müssen über fahrlässige Körperverletzung, und fahrlässige Tötung sprechen durch den Staat"! #Corona