内閣府食品安全委員会事務局_広報

ALT 鶏肉・鶏卵は安全です 鳥インフルエンザが発生した場合でも感染が確認された鶏のお肉や卵が市場に出回ることはありません。 家畜伝染病予防法により、発生農場の鶏や卵は出荷されません。 鶏肉は、食鳥検査法に基づき、疾病や異常がないか検査が行われ、合格したものだけが市場に流通しています。鶏卵は、食品衛生法に基づき策定された衛生管理計画に従い、洗卵などの衛生管理が行われています。 内閣府食品安全委員会では、万が一鶏肉・鶏卵に鳥インフルエンザウイルスが存在したとしても、熱や酸に弱いことから、十分な加熱調理や胃酸などの消化液により死滅すると考えています。

ALT 白い皿に盛られたギンナンと黄色いイチョウの葉。

ALT スギヒラタケの写真

ALT スギヒラタケの別名をまとめた画像。 スギカノカ、スギカノガ、スギカヌカ、スギカヌガ、カヌカ、カヌガ、カノカ、カノガ、カヌガキノコ、カノカキノコ、スギモタセ、スギモダシ、スギボタシ、スギボダシ、スギボタ、スギダシ、スギワカイ、スギワガイ、スギワカエ、スギワケ、スギワゲ、スギワケエ、スギワゲエ、スギワガイ、スギワカオイ、スギオワケ、スギアオケ、スギワカレ、ワカイ、ワカイキノコ、ワガイ、オワケ、シラフサ、シロワカエ、カタハ、カタヒラ、スギゴケ、コケ、スギキノコ、スギタケ、スギタケモドキ、スギヒラ、スギシメジ、スギヒメジ、スギナバ、スギノキナバ、スギミミ、ミミゴケ、ミミタケ、ミミシメジ、シロミミ、ユキタケ ※訛（なまり）によって「スギ」が「シギ」に、「キノコ」が「キノゴ」になることもあります。

ALT 食べ頃の 顔して並ぶ あぶな草（そう）

ALT 解説 有毒植物の中には、食用植物や野草、山菜に似たものが少なくありません。誤食につながる要因の一つです。 確信の持てないものは食べないようにしましょう。