Hugo Sabogal

Coke Plus Coffee es el nuevo refresco de Coca-Cola, con el que la enpresa busca alejarse del debate de las sodas y el azúcar. Su nivel de cafeína es inferior al de una taza de café, y ya sa se vende en Australia y otros países de Asia. Su venta pronto se extenderá a otros países.

Un café Gesha, procesado como Honey (amielado), de Costa Rica, acaba de venderse en la subasta de la @cupofexcellence por US$300 la libra, un récord para esta competencia. Los compradores son tres compañías japonesas. La taza podría terminar costando más de US$60.

#Tendencias Cafés de origen único; chocolates, quesos y vinos de origen único... ¿Pero una botella de leche de origen unicó, que identifique los nombres de la granja y la vaca responsable? Todo esto lo harán posible TOP y Molenaarsgraaf, dos firmas holandesas. Qué capuchinos.

#Tendencias Los cafés de Costa Rica y Honduras siguen en ascenso, con puntajes de 86+. El último concurso @cupofexcellence muestra una clara movida hacia naturales y tipo Honey. Y qué Geshas... Notoriamente miel y jazmín, con un gran cuerpo y mucha fruta. Ojo, Kenia. @hugosabogal

“Heilige Boontjes” significa en holandés “Granos Sagrados”. Es el proyecto de un ex policía y un trabajador social para rehabilitar ex presidiarios mediante clases de barismo. Varios de ellos atienden dos tiendas en Ámsterdam, buscando su futuro en el café. @HugoSabogal