محمد غزالي يماني

اللهم صلى وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه. اللهم إنك تعلم أن هناك اشخاص لا يتورعون عن الشتم والسب والقذف لا يراعون إلا ولا ذمة اللهم انت القادر على كل شيء أسألك اللهم أن تكفيني شرهم واذاهم بأحد الأمرين. إما بهدايتهم أو أن تشغلهم بأنفسم اللهم صلى وسلم على سيدنا محمد وعلى آله

دراسة مغربية تكشف أصنافا من الفول بخصائص واعدة للصناعات الغذائية دراسة مغربية تكشف أصنافا من الفول بخصائص واعدة للصناعات الغذائية صورة: أرشيف هسبريس من الرباط الأحد 8 نونبر 2026 - 03:03 كشفت دراسة علمية مغربية عن خصائص واعدة لبروتينات مستخلصة من ثمانية أصناف من الفول المزروع بالمملكة، بعدما أظهرت التحاليل قدرة بعض هذه الأصناف على الاحتفاظ بالماء والزيت وتكوين الرغوة والمستحلبات، وهي خصائص تتيح إمكانات لتطوير مكونات نباتية تدخل في الصناعات الغذائية، خصوصا منتجات المخابز والمشروبات والبدائل النباتية للحوم. وجاءت هذه النتائج ضمن بحث علمي نشرته مجلة “Discover Sustainability” يوم 24 أكتوبر 2026، أنجزته فرق بحثية من جامعة الحسن الثاني بالدار البيضاء والمعهد الوطني للبحث الزراعي والمركز الوطني للطاقة والعلوم والتقنيات النووية بالرباط، بهدف تقييم الخصائص الحرارية والفيزيائية والوظيفية للبروتينات المستخلصة من أصناف الفول المغربي. وشملت الدراسة ثمانية أصناف، هي “أغوادولسي” و”ديفيس” و”هبة” و”لوباب” و”ألفيا 5″ و”ألفيا 17″ و”ألفيا 21″ و”زينة”، إذ استخرج الباحثون البروتينات من بذورها وأخضعوها لاختبارات مخبرية لتحديد اختلاف خصائصها ومدى ملاءمتها للاستعمال في تصنيع مكونات غذائية نباتية. واعتمد الباحثون على قياس قدرة البروتينات المعزولة على الاحتفاظ بالماء والزيت، وتكوين الرغوة والمستحلبات والحفاظ على استقرارها، إلى جانب تحليل خصائصها الحرارية وبعض المؤشرات الفيزيائية واللونية، بهدف تحديد الفوارق التي قد تؤثر في أدائها أثناء عمليات التصنيع الغذائي. وأظهرت النتائج اختلافات ذات دلالة إحصائية بين الأصناف المدروسة، وبين دقيق الفول والبروتينات المستخلصة منه، فيما كشف التحليل الحراري عن تغيرات في البنية البروتينية عند درجات تراوحت بين 120.2 و130.8 درجات مئوية، مقابل تسجيل تدهور حراري عند درجات أعلى تراوحت بين 223.8 و230.2 درجة. وبرز صنف “ألفيا 21” ضمن الأصناف التي حققت أفضل النتائج، بعدما سجل قدرة على الاحتفاظ بالماء بلغت 193 في المائة، وقدرة على تكوين الرغوة بنسبة 89.37 في المائة، إلى جانب مؤشر لنشاط الاستحلاب بلغ 83.4 أمتار مربعة لكل غرام، وهي خصائص تعزز إمكان استعمال بروتيناته في المنتجات الغذائية التي تحتاج إلى الاحتفاظ بالرطوبة وتكوين بنية متجانسة. وفي المقابل، حقق صنف “لوباب” نتائج متقدمة في الخصائص المرتبطة بالتفاعل مع الدهون، إذ بلغت قدرته على الاحتفاظ بالزيت 124.70 في المائة، فيما سجل مؤشر استقرار المستحلبات 85.89 دقيقة، ما يجعله من الأصناف التي أظهرت ملاءمة محتملة لتطبيقات غذائية تعتمد على مزج المكونات المائية والدهنية. وتكتسب هذه الفوارق أهمية بالنسبة إلى الصناعات الغذائية، بالنظر إلى اختلاف المتطلبات التقنية بين المنتجات، إذ تحتاج بعض التركيبات إلى بروتينات قادرة على الاحتفاظ بالماء، بينما تعتمد أخرى على خصائص الاستحلاب أو الاحتفاظ بالزيت أو تكوين الرغوة، ما يسمح بتوجيه كل صنف نحو استعمال يتناسب مع أدائه الوظيفي. ورجح الباحثون إمكانية الاستفادة من بروتينات صنف “ألفيا 21” في تطوير مكونات تدخل في منتجات المخابز والمشروبات والبدائل النباتية للحوم، استنادا إلى النتائج المسجلة في الاختبارات، فيما أظهرت بروتينات “لوباب” خصائص يمكن استثمارها في تركيبات غذائية تتطلب استقرار المستحلبات والتفاعل مع الدهون. وتندرج هذه النتائج ضمن الجهود البحثية الرامية إلى تثمين المحاصيل الزراعية المحلية وتطوير مصادر للبروتينات النباتية، خصوصا أن اختلاف الخصائص الوظيفية بين أصناف المحصول الواحد يتيح إمكانية اختيار المواد الأولية بحسب متطلبات التصنيع، عوض التعامل مع الفول باعتباره مادة متجانسة من الناحية التقنية. ولم تشمل الدراسة تصنيع منتجات غذائية نهائية باستعمال البروتينات المستخلصة، إذ اقتصر التقييم على خصائصها المخبرية، فيما يتطلب الانتقال إلى التطبيقات الصناعية اختبار سلوك هذه المكونات أثناء المعالجة والتخزين، وتحديد تكلفة استخراج البروتينات ومدى قبول المستهلك للمنتجات المحتملة. وتوفر أصناف الفول المحفوظة لدى المعهد الوطني للبحث الزراعي قاعدة لإجراء تجارب تطبيقية إضافية بالتعاون مع المؤسسات البحثية والمقاولات العاملة في الصناعات الغذائية، بهدف تقييم جدوى استعمال البروتينات النباتية المحلية وتحديد إمكاناتها الاقتصادية والتقنية مقارنة بالمكونات المتاحة في الأسواق.

من الاحداث الجميلة التى اتذكرها . في عام ١٣٨٣ واعتقد في شهر جمادى الاولى او الثانية . كنا في الصف الثالث الثانوي العلمى واعتقد ثالثه خامس . كنت مع أخي عثمان بكر هوساوي في صف واحد ونجلس بجوار بعض. وبجوار بعض وكان معنا صديق اسمه رشاد كل يوم يوزع علينا كل حبة حلوي. ذات يوم غاب احد الزملاء فرفض رشاد ان يوزع علينا الحلوى رغم مطالبتنا له بالحلوي في اليوم الثالي قدم الاستاذ عثمان مبكرا وكتب على السبوره وكان الزميل الذي غاب حاضرا. كتب الحبيب عثمان ابيات على السبوره لا زلت حافظا لها من جمالها وهذا نصها هات الحلاوة يا رشاد ودع اللجاجة والعناد واشبع بها نهم الذي أضحى نزيلا في البلاد ان الحلاوة قد غدت شيئا ثمينا في البلاد الطريف ان رشاد قدم ولم يلاحظ ما كتب على السبوره وقام بتوزيع الحلوي على الجميع . فضج الجميع بالضحك . شافاك الله اخي وزميلي عثمان كثير ذكرياتنا الجميلة معك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللهم إن أمواتنا في ودائعك ذهبوا منا إليك وأنت بهم أرحم منا فاغفر لهم وارحمهم اللهم أسألك أن تفتح لهم بابا تهب منه نسائم الجنة لا يسد أبدا اللهم ارحم أمواتنا وأموات المسلمين أجمعين. وصلى الله على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم

الاستاذ عثمان بكر هوساوي اخ وزميل وعزيز وصديق. تزاملنا في العزيزية الثانوية منذ عام ١٣٨١ هجرية واصبحنا في بشكة الدكتور سالم طيبة رحمه الله وكان معنا صالح احيد وصالح فلمبان وزبير منديلي وبهجت عبدالجبار وخالد ميرعالم رحمهم الله ومن الأحياء الدكتور عبدالكريم كابلي وعبدالوهاب صبان وسعيد بن عاطي وكثيرين غيرهم الاستاذ عثمان من الشعراء الكبار . هناك المئات من الذكريات الجميلة مع هذه النخبة ليتنى استطيع تدوينها للاسف .. الاستاذ عثمان اصيب بمرض الزهايمر منذ عدة سنوات واصبح حبيس منزله ولا يقابل احد اللهم اشفي اخينا عثمان هوساوي واحسن له ولنا الخاتمة وشكرا لقبلة الدنيا هذا الوفاء لأهل مكة

رحمة الله عليهما من نجوم الوحدة ومن نجوم المنتخب احدهما في كرة القدم وهو اللاعب سعيد لبان والآخر في كرة السلة وهو اللاعب بهجت خليل عبدالجبار كلاهما من اصدقائي منذ الصبا. وكلاهما تربطني به أواصر الرحم والصداقة اسال الله ان يجمعنا في جنته برحمته

رحمة الله عليه رحمة واسعة وعلى اباؤه من ال سعود وجميع اشقائه عائلة مباركه رحم الله ميتهم وبارك في الأحياء منهم وحفظهم

عظم الله اجركم ورحم الله ميتكم اللهم وسع مدخله ولقنه حجته وانس وحدته واجعل قبره روضة من رياض الجنة فانك على كل شيء قدير وانا لله وانا اليه راجعون عرفته عن قرب عندما زرتكم وكان نعم الرجل خلقا وادبا وسندا رحمه الله وبارك في عقبه وفي اخوته محمد غزالي يماني

مكة المكرمة عرفت كرة القدم حسب الروايات الشفهية مع بدايات القرن الرابع عشر . ففي عام 1327 هـ ـ قام اللواء محمد لبيب البتنوني بالحج برفقة الحاج عباس حلمي باشا الثاني خديو مصر .. وقد الف كتابا عن رحلة الحج هذه واسماه الرحلة الحجازية صدرت الطبعة الاولى منه طبع عام 1329هـ وقد تحدث في هذا الكتاب في صفحة 49 بما نصه" ومن عادة أهل مكة التأنق في المأكل والمشرب واللباس ، وتكثر في لباسهم الألوان الزاهية الباهية وخصوصا الأحمر والأخضر والأزرق والوردي ، وترى في مساكنهم كثيرا من أدوات الزخرف والزينة والرياض الثمينة وخصوصا البسط العجمية النادرة المثال. ومن عاداتهم تقديم الشاي في أي وقت تحية للقادم عليهم، وإقامة المآدب في حفلة يسمونها قَيلة (لعلها آتية من القيلولة ) ويتفاخرون بكثرة صنوف الطعام المتغايرة في شكلها وطعمها وليس لأطعمتهم نظام مخصوص ، فمنها الهندي والعربي والشامي والمصري والتركي. ويقعد المدعوون في هذه الولائم على سماط يمد على الأرض وتخدم عليهم الألوان لونا بعد آخر ، وبعد فراغهم من الطعام يحلسون للسمر او سماع بعض الأغاني وآلات الطرب كالعود أوالقانون أو الرباب ثم ينصرفون . وغالبا تكون هذه الحفلات في ضواحي مكة كالزاهر والشهداء وهنالك يبكرون اليها ويقضون يومهم في سرور وحبور وألعاب رياضية كالمسابقة بالجري أو لعب الكرة أو النرد أو الشطرنج مثلا.". مما تقدم .. فإن كرة القدم كانت معروفة في مكة المكرمة في عام 1327 .. وأن أهل مكة المكرمة كانوا يمارسونها في حفلاتهم عندما يخرجون الى ضواحي مكة .. ومن هذا نستنتج أن اهل مكة عرفوا كرة القدم قبل عام 1327هـ بعشرات السنين حتى أصبح لعب كرة القدم عندهم عادة تمارس في الحفلات من قبل الكبار. صورة الصفحة 49 في المرفقات وهناك مقابلة صحفية للاستاذ عواض حلواني اجراها مع الشيخ شفيق المصوراتي ونشرت بالعدد 2712 بجريدة البلاد بتاريخ 14 شوال 1387 تضمنت " الا أن اي في العهد العثماني كانت الكرة تلعب في مكة عام 1331 - 1332 وهو يوافق تقريبا عان 1911- 1912م. وهناك العشرات من الشهادات من رجال معاصرين ذكروا ان مدينة مكة المكرمة كانت المدينة الوحيدة التى كان بلعب اهلها كرة القدم وان من ادخلها الجاويين . وممن قال بذلك صاحب السمو الملكي الامير عبدالله الفيصل رحمه الله قي مقابلة صحفية نشرت بمجلة اليمامة بالعدد 1000 وتاريخ 19 شعبان 1408هـ حيث ذكر سموه بالنص "ما كان موجودا في البدايات فرقا وليست أندية .. فأول ما فتحت عيني في الحجاز لم يكن هناك ما يسمى بالرياضة سوى (الكورة)! والكرة هذه أدخلها الاخوان الاندونيسيون وكانت محصورة بينهم فقط .. في مكة .. ثم أنتشرت .. واختلط بهم الأهالي .. ثم جاءت الفرق بصورة غير رسمية .. وكانت هناك مباريات بين الحواير أذكر أنني حضرت بعضها .. كل هذا كان يتم بصورة غير رسمية وبطريقة عشوائية وبدون تنظيم ، ثم حصل أن أوقفت هذه الفرق عن اللعب لأنها تحولت لأغراض أخرى". وهذه صورة لما صرح به الأمير في مجلة اليمامة. " بخضوص لعب الكرة في ينبع .. فهي تتعلق ببارجة توقفت في المبناء ولعب يحارتها كرة القدم مع بعضهم ولم يرد ان الاهالي احتكوا بهم او لعبوا معهم,.

vt.tiktok.com/ZSgsJSkaq/ رحمة الله عليه احد الذي تشرفت بمزاملته في العمل. وتشرفت بصداقته . ومن اسرة مكة التاريخية .

ابيات قرأتها من عشرين عاما نفعنى الله بها كثير . وهي لابن حجر العسقلاني انشرها فهي تذكر الاخرة قرب الرحيل إلى ديار الآخرة فاجعل إلهي خير عمري آخره فلئن رحمت فأنت أكرم راحم وبحار جودك يا إلهي زاخرة آنس مبيتي في القبور ووحدتي وارحم عظامي حين تبقى ناخرة فأنا المسيكين الذي أيامه ولّت بأوزار غدت متواتره وتولّه باللطف عند مآله يا مالك الملك ورب الآخرة دعواتكم لي بحسن الخاتمة

امين وهذا من حسن تربيتك وانا اشتقت للكتابة وخاصة وهناك أبحاث عن تاريخنا الرياضي تكشف الكثير من الاخبار التازيخية التى تجاهل البعض الحديث عنها ومنهم النجيمي وكذلك كثير من الاخبار المزيفيه السن له احكامه وقد نصحني البعض عن استخدام الكمبيوتر بسبب التنمل ولكن سوف انشر كل فترة بحث عندما اراجعه لكي اكشف عما قام البعض من تزييف واخير اغلب ما قيل من أخبار تتعلق بالاتحاد العربي السعودي قبل عام ١٣٦٩ غير صحية سواء القائل معاصر او غير معاصر وخاصة كتابات عبدالاله النجيمي والملفات عندي وسوف انشرها

صاحب فكرة إقامة بطولة في كرة القدم بين دول الخليج العربي هو صاحب السمو الملكي الامير خالد الفيصل حفظه الله وأمد في عمره. وقد شاركت اربع دول خليجيه في هذه البطول وهي: 1- المملكة العربية السعودية 2- الكويت 3- قطر 4- البحرين وأقيمت البطولة عام 1370هـ في البحرين وفاز ببطولتها الكويت. وقد بدر من بعض لاعبي المملكة أفعال خاطئة اثرت على نتائج المنتخب مما دفع بالجهات المسئولة الى اتخاذ قرار بتوقيف البعض مدى الجياة وهما سعيد غراب والنور موسى رحمه الله .. وتوقيف بعض من اللاعبين لمدد مختلفة. وتدخل راعي الرياضة الرياضة الأول الأمير عبدالله الفيصل "رحمه الله " لدى وزير العمل والعمال للعفو عن الموقوفين والاكتفاء بالمدة والتي بلغت عام ونصف تقريبا. الباحث في التاريخ سوف يعجز عن حصر افضال سمو الأمير عبدالله الفيصل على الرياضة والرياضين وخاصة على فريق الاتحاد العربي السعودي والتي منها الغاء قرار حل الفريق التاريخ الصادر عام 1378هـ بعد صدوره ونشره ببعض الصحف بسبب قبوله لشفاعة رجالات الوحدة. رحم الله سمو الأمير عبدالله الفيصل وجعل قبره روضة من رياض الجنة . في المرفقات صورة قرار العفو ( وهو من أرشيف الأستاذ صالح الهويريني

مبروك للاهلي اولا على الكرة الجميلة الذي قدمها ثم على الفوز المستحق وهذا الاهلي وهذه عاداته

قال تعالى : " وأفوض أمري إلى الله إن الله بصير بالعباد" اللهم إني فوضت أمري إليك فاكفني شر من أراد بي سوءا . اللهم احفظني من غدر الغادرين وكيد الكائدين وحسد الحاسدين وظلم الظالمين. اللهم اجعلني في حصنك الحصين الذي لا يرام وفي حماك الذي لا يهزم. اللهم رد كيد كل من أراد السعودية بشرا في نحره واجعل تدبيره تدميرًا عليه. اللهم أزل خوفنا واشرح صدورنا وأبعدنا عن مواطن الشر وأهله وأكرمنا بسلامة القلب وراحة البال برحمتك يا أرحم الراحمين اللهم احفظ ولاة أمرنا والقائمين على أمن هذا الوطن . اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين.