Periodista hedonista. Al timón de @GuiaHedonista Valencia.
Valencia
Joined June 2010
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🍷 En este local del barrio marinero abierto por Paolo Mortarotti hace cuatro años manda el vino, buena parte ellos, naturales y de pequeños productores. La carta, aquí, se adapta a la copa y no al contrario.
✍️ Paula Pons
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Una dimisión a la altura del personaje.
Cobarde, falaz y perversa.
Ah. Y 5 segundos para los 229 muertos.
Literalmente.
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No entraba en sus planes meterse de nuevo en un negocio propio, pero se enteró de que El Gallo de Oro cerraba después de 54 años y le costó poco decidirse a abrir este bar que llega sin etiquetas y con la mejor despensa del Mediterráneo.
✍️ @Paulapons_
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Sin ellos, el sector colapsaría. Además de ser una mano de obra indispensable para la hostelería, su presencia ha reconfigurado la oferta gastronómica local enriqueciendo el paisaje culinario de la ciudad.
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El #DiaMundialDeLaRadio es una fantástica oportunidad para anunciar que el podcast #CruzRojaAHORA ha sido nominado a Mejor Branded Podcast por @Premios_Ondas. ¡No te lo pierdas! 👇
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🆕 🍷 Una apuesta por el vino nacional por copas, tapas con toques de autor y un espacio que evoca un banquete medieval son las señas de identidad de este pequeño bar que nace de la pasión por el vino de Jordi Gil, propietario de Alenar.
✍️ @Paulapons_
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👨🍳 El recién inaugurado local propone platos sencillos elaborados con producto de calidad y dos gratas sorpresas: una bodega más que sobresaliente y unos macarrones que tardarás mucho en olvidar.
✍️ @Paulapons_
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Hablamos con los protagonistas de la noticia gastronómica (puede que del año). Toni Novo nos desvela todos los detalles de su nuevo local y José Miralles nos cuenta sus planes de futuro.
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Toni Novo se queda MIMAR🆕; Atracamos a Julius Bienert (Bacai) 🔪; Descubrimos Xaruga en El Cabanyal 👩🍳; Nos vamos de cata🍷; Jamones Juan Gargallo lanza app📱; Tarta de zanahoria en La Lluna 🍰; La Libre 🔝...
Ya es viernes, hedonistas. 🔥
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Un repaso por los que se fueron, los que acaban de llegar y los que vendrán.
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¡Llegó! 🎉 El próximo lunes 2 de diciembre presentamos el Anuario 2025, una declaración de amor a la hostelería que este año cobra más sentido que nunca.
✍️ @Paulapons_
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“Necesitamos normalidad, que todo se vuelva a activar, que se siga consumiendo. Si los restaurantes están vacíos, la distribución no se pondrá en marcha. Esto es una cadena. Si se para, nos afecta a todos”
✍️ @Paulapons_
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Pero la vida, por mucho que nos pese, tiene que seguir. Si dejamos que esta tragedia nos paralice, las empresas y pequeños comercios que no han sido afectados directamente por el lodo, acabarán también tocados, y quién sabe, si hundidos.
Es hora de agradecerle al sector todo lo que está haciendo por los afectados de la DANA. Es momento de volver a llenar las mesas y levantar las copas.
✍️ @Paulapons_
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¡Hemos vuelto!
¿Vuelve la carta a la alta cocina?🍽️; Atraco a Ana Becerro (Napicol)🔪; Haku, el restaurante de fusión japonesa-italiana🍣; La receta del éxito de Los Gómez👌; Noodles en Ma Khin🍝; Gastrovino 8 Encinas🔝...
¡Es viernes y estamos de vuelta, hedonistas!🔥
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Tendencia para algunos, espejismo para otros, anhelo para muchos (me incluyo)
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Difícil elegir. Hay tradición y mucho nivel a la hora de cocinar el pescado en esta ciudad. Pero nos gustan los rankings, y esta lista era necesaria: Los mejores restaurantes para comer pescado en Valencia. 🐟
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Barbaric, nuevo winebar gastronómico🆕; Atracamos a Lydia Strimenos (Kuzina)🔪; Los mejores restaurantes para comer pescado🐟; Vuelve el Saxo🔝; On Time🕵️♀️; Vinoble🍷; Carpaccio de cecina en Sacacorchos🤤; Lujuria Marina🦪...
Ya es viernes, hedonistas.🔥
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