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はいど

@ashfield362

色々やってますが最近船釣りばっかりの人 無難に釣れる魚を美味しく頂きます！ 息子君LOVE投稿多め👶

 東京湾, 相模湾, 伊豆諸島, 外房
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本日は松輪からイシダイ五目…もといイサキ五目を楽しみました😂 何尾か丸々としてるの居るので楽しみ🥰
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荒れてても剣崎沖はつよい
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風裏の城ヶ島したけど渋すぎて荒れ荒れ剣崎に移動！船酔いとの戦い！
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ショゴちゃん！🥰 イシダイ五目ですがイシダイの気配はない！
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荒れすぎぃ！サバでも嬉しい！
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出るぞー！！🫨
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しかしアニーちゃん怖くて加熱調理しかしてないからか、デカヒラメと普通ヒラメの味の差が全然わからない🙄 デカいのは大味らしいけど加熱すれば同じ、という結論になりそう。
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結構熱入れてもパサつかないから扱いやすい魚ですなヒラメ。 脂感ないけど、煮付けにすると浮いてるから実は結構入ってるのかな🤔
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本日はヒラメのフィッシュタコスを頂く🌮 中身は - ヒラメのムニエル - ヒラメのムケッカをタコスソースにリメイクしたもの - キャベツ - アボガド - ヨーグルトソース ほぼヒラメである！ 肉である必要ない事が分かりました☺️ 辛くないので息子君もバクバク食べてくれて満足🥰
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株が荒れ荒れのようですが、投資素人故にほぼ喰らってない今のうちにお金貯めて勉強しとくべきなのではこれは(
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本日は有り余るヒラメを贅沢に使ってムケッカという料理を頂く！ ココナッツミルクを使ったブラジルの海鮮シチュー🇧🇷 まろやかなグリーンカレーですこれは。つまりは美味い✨
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レシピはこちら参考🧑‍🍳 recipe.tirakita.com/recipe/1… ココナッツミルク缶使い切る為に倍作ったので中々の量に…後半はカレー粉追加でリメイクですな🍛
ムケッカ ブラジル風魚シチューのレシピ - ティラキタレシピ

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ムケッカ ブラジル風魚シチューのレシピならエスニック料理 - ティラキタレシピへ！　ムケッカ ブラジル風魚シチューはトマトとココナッツミルク風味の魚のシチューですです

recipe.tirakita.com
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ヒラメの皮は強いなー中々切れないなーと昨日までは思ってたけど、久々に包丁しっかり研いだらスパスパ進む。 楽しい☺️もっと頻繁に研げ☺️
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氷水で熟成してたヒラメ、一昨日ペーパー交換したときに袋に穴空いたようで浸水してて悲しみ🥹 まぁ痛んだりはしてないけど、あとは解体して冷蔵庫保管ですな…
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前回デカメジナでやらかした時は普通に刺身いけたので大丈夫ではあるはず。 張ってる水が飲料水で良かったね、今後より一層気をつけよう…
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チューが居る！！と興味津々。 そんなに好きなら釣って来てあげるのに☺️
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しながわ水族館きたけど一生ドングリ拾ってる🙄 たまに生き物入ってるから最後にはバイバイしてね…
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変わった物が食べたいとリクエストがあったので、本日はヒラメの酸菜鱼を頂く！ 酸味と辛味が合わさった中華スープにふわふわのヒラメが絡まり、これは予想以上に美味い！ 米が無くなるぞこれは🍚
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ほんとに美味いしそんなに難しくないので作って欲しい一品！ ・漬物はなかったのでレタスで代用 ・花椒・パクチーは嫁ちゃんの天敵なので未使用 jp.ndish.com/recipe/re00682/
酸菜鱼（スアンツァイユー）｜世界の料理NDISH（エヌディッシュ）

酸菜鱼（スアンツァイユー）｜世界の料理NDISH（エヌディッシュ）

国 ：中国料理 現地表記 ：酸菜鱼（中国簡体字） 概要 ：漬物が入った魚の辛いスープ 中国の四川省や湖南省は唐

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・出汁とらず味覇使用。水は400mlで十分だった
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