Restaurant de tapes, platillos i vins al centre de Barcelona (El Born). 932 683 003 No tanquem cuina🥄De dilluns a dissabte 🥘 Premsa [email protected]
Barcelona, España
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We 🥩 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁 𝗯𝗲𝗲𝗳 de 𝗽𝗶𝗰𝗮𝗻𝘆𝗮
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#BarcelPLA #PLAnazo #Barcelona #ElBorne #RoastBeef #Rosbif #Bolets #Setas #PLAnazo
𝗥𝗶𝗺𝗮𝗿𝘁𝘀 𝗚𝗿𝗮𝗻 𝗥𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮 𝟰𝟬 🥂 Las uvas de este cava (macabeo, xarel·lo, parellada y un poco de chardonnay) son cultivadas de manera ecológica y vendimiadas manualmente. @RimartsCava
lavanguardia.com/comer/gourm… Por @LaVanguardia
¿Amantes de la picaña❓
¿Amantes del 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁 𝗯𝗲𝗲𝗳 ❓
¿Amantes del 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁 𝗯𝗲𝗲𝗳 de 𝗽𝗶𝗰𝗮ñ𝗮❓
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#BarcelPLA #PLAnazo
Moltíssimes gràcies a tots els que ens dieu que alguna vegada heu intentat fer aquest plat a casa!
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Sí si 👉 𝗢𝗯𝗿𝗶𝗺 𝘁𝗼𝘁 𝗹'𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁 De veritat, de veritat!
No fem vacances
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Ens flipa el 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁 𝗯𝗲𝗲𝗳 de Picaña 🥩 Perquè es un platet de 𝗰𝗮𝗿𝗻 i refrescant amb vegetals i la salsa que ho fa tot melós... Un plat on les 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗲𝘀 𝘀𝗼́𝗻 𝘀𝘂𝗮𝘂𝘀 i també hi ha 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗲𝘀 𝗰𝗿𝘂𝗶𝘅𝗲𝗻𝘁𝘀
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¡Muchísimas gracias a todos los que nos decís que alguna vez habéis intentado hacer este plato en casa!
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𝗟𝗲𝘀 𝗕𝗿𝘂𝗴𝘂𝗲𝗿𝗲𝘀 blanc de @laconreria
🍇 100% garnatxa blanca
Maceració pel·licular pre-fermentativa
Color groc pàlid amb reflexes verdosos, aroma molt intens de fruites tropicals i albercoc 🍑
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Carpaccio de Champiñones 🍄
con Fresas 🍓 para darle el punto dulce
y queso 🧀 para el saladito
Shiso ☘ para su sabor especial
Salsa de wasabi 🍶 para el toque final
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Orange wine 𝗦𝗼𝘁𝗮 𝗲𝗹𝘀 𝗮𝗺𝗲𝘁𝗹𝗹𝗲𝗿𝘀
Del Celler la Salada
🍇 100% malvasia
La verema es fa manualment. La maceració es fa amb 𝗲𝗹 𝗿𝗮ï𝗺 𝘀𝗲𝗻𝗰𝗲𝗿 durant 10 dies en dipòsits d'acer inoxidable, amb un 𝗽𝗿𝗲𝗺𝘀𝗮𝘁 𝘀𝘂𝗮𝘂
El 𝗽𝘂𝗹𝗽𝗼 ya nos parece una delicatessen. Si además lo 𝗺𝗮𝗰𝗲𝗿𝗮𝗺𝗼𝘀 y lo pasamos por la 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗮 🤯
Si el plato viene acompañado de 𝗰𝗮𝗽 𝗶 𝗽𝗼𝘁𝗮 🫨 y servido sobre una masa hecha de 𝗴𝗮𝗿𝗯𝗮𝗻𝘇𝗼𝘀 👯♀️
¡Sí! 🍲
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𝗖𝗶𝗴𝗿𝗼𝗻𝘀 en crema
𝗣𝗼𝗽 marinat
I 𝗰𝗮𝗽 𝗶 𝗽𝗼𝘁𝗮 ⟹ Sí, estem enamorats❗️
És nota. Oi❓instagram.com/reel/C8KofyTMg… – at Reus, Spain
Pimientos del Padrón + piparras 🌶 a la brasa 🔥 con sal y pimienta 🧂
¡Y ya sabrás que dicen de los pimientos del Padrón
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Bocata de garrinet 🌮
El 𝗴𝗮𝗿𝗿𝗶𝗻𝗲𝘁 cuinat a 𝗯𝗮𝗶𝘅𝗮 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 unes 12 hores
El dessosem
El posem enmig del 𝗯𝗶𝗿𝗼𝘅𝗲
L'Acabem amb 𝗿𝗼𝘃𝗲𝗹𝗹 𝗱'𝗼𝘂 texturitzat
Pell de 𝗽𝗼𝗿𝗰 𝗰𝗿𝘂𝗶𝘅𝗲𝗻𝘁
I 𝗹𝗹𝗶𝗺𝗮 per sobre
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En el caso de los orange wines, no hay más fruta que la uva, y el color anaranjado se debe solo a la fermentación de la uva (blanca) con sus pieles 🍇
@La_SER @decantalo_es
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El décimo 'Tast a la Rambla' de Barcelona cierra con 140.000 degustaciones vendidas
@elperiodico
elperiodico.com/es/barcelona…
¿Conocías Retsina? El vino de los dioses griegos que no siempre gusta a los mortales. El más peculiar de Grecia hereda su peculiar sabor del uso que en la antigüedad se hacía de la resina de pino para su conservación.
Por @el_pais
elpais.com/gastronomia/2024-…
El Time Out Fest acaba este fin de semana y se despide de Barcelona hasta el próximo año, pero la buena gastronomía no lo hará.
@TimeOutBCN #timeoutfest
timeout.es/barcelona/es/noti…
