Basque Culinary Center, Facultad de Ciencias Gastronómicas y Centro de Innovación e Investigación en Gastronomía y Alimentación
Donostia-San Sebastián, Spain
Joined July 2009
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🤝Un honor recibir a la University of Food Technologies de Plovdiv 🇧🇬 en Basque Culinary Center. Una visita para compartir nuestra visión de la gastronomía, acercar nuestro ecosistema y explorar posibles líneas de colaboración. 🤝
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🚀 ¡Arranca una nueva edición del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes! 15 nacionalidades, talento y muchas ganas de transformar la restauración. Nuevas miradas para innovar, emprender y llevar proyectos gastronómicos más lejos. 🔥 #masteresbcc
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Mixing microbes, discovering new flavours 🦠
Students from Master’s Degree in Food Fermentation @bculinary recently welcomed Christian Weij, fermentation specialist, author of 3 books on fermentation & member of the Chefs’ Community for Innovation, for a guest masterclass at #GOe
✨📣 BCC y @Alimentos_ES se unen por 3ª vez para celebrar a la nueva generación que está revolucionando la #gastronomía... ¡y esta vez en #Barcelona! 🔥🍅 Ven a inspirarte, aprender y conectar.
📍 Hotel Casa Fuster
🗓️ 4 de NOV · 18:00
👇
entradas.bculinary.com/web/?…
⏳🇧🇷El 8 de noviembre celebramos “Gastronomía, Identidad y Transformación”, un evento impulsado junto a @manubuffara con grandes referentes internacionales y de Brasil, para compartir conocimiento y nuevas miradas sobre el futuro de la gastronomía.
🙌 curitiba2026.bculinary.com/e…
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¿Cómo crecer cuando vender cuesta más? Nuevas categorías en bebidas y valor del cliente 📈
Te invitamos a la primera sesión de nuestro ciclo de webinars sobre las decisiones que mueven el negocio de las bebidas.
🗓️ 14 octubre, 17:00h (CET)
🔗 Inscríbete: us06web.zoom.us/webinar/regi…
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La innovación se construye en red 🔗 Hoy, en @ssgastronomika hemos hablado de lo que ocurre cuando el conocimiento, la experimentación y distintas formas de entender la gastronomía se encuentran para generar nuevas ideas @bculinary con John Regefalk, Eneko Izcue y David Cordobés
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💡 Innovar en red para transformar la cocina.
John Regefalk, Eneko Izcue y David Cordobés han explorado en #SSG26 nuevas formas de innovación culinaria basadas en la colaboración y el conocimiento compartido.
De la mano de Basque Culinary Center @bculinary
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🍊 Segundo día de @FruitAttraction: Oficinas de Representación, sostenibilidad #ImpulsoAgro, innovación, digitalización y nuevos encuentros con el sector.
🌱 Seguimos conectando personas, proyectos e ideas.
Stand 7C21
#FruitAttraction2026 @bculinary
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A new academic year begins at GOe ✨ This week, 37 students from 19 nationalities are joining our community and starting two new learning journeys: Master’s Degree in Gastronomic Sciences and Master’s Degree in Food Fermentation @bculinary @MUnibertsitatea
Ongi etorriak 🫶
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This Thursday, the conversation on #GastronomyTourism continues.
Join UN Tourism & @bculinary to explore good practices from destinations turning food into a driver of sustainable tourism.
📅 8 Oct, 16:00 CEST
Register 👉 untourism.int/events/webinar…
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✨ What’s next for gastronomy? 👥 The Scientific Advisory Board of @bculinary brings together 11 international experts across 9 disciplines to contribute an external, interdisciplinary perspective to our scientific strategy and research priorities
🔗 bculinary.com/es/comite-cien…
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✨ ¿Hacia dónde va la innovación culinaria?
Este miércoles, John Regefalk, Eneko Izcue y David Cordobés se encontrarán en @ssgastronomika para hablar de nuevas formas de innovar en gastronomía
📅 07/10
⏰ 10:30
¿Nos vemos allí? @bculinary
¿Qué significa realmente hacer sentir bien a alguien?
@ninoredruello y @JMAizega presentan en el #podcast #Gastronomia360 reflexiones que abordará #HOST2026, Congreso de Tendencias e Innovación en Sala y Servicio, el 2 de noviembre en BCC.
🎧👇open.spotify.com/episode/3AM…
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⚡️Los días de contextualización han sido el primer “mise en place” del curso: las aulas y cocinas del #GradoenGastronomía se han llenado de ganas, ilusión y mucha materia prima con la que empezar a crear. 🚀 De la mano de empresas que inspiran y acompañan en este viaje 💪✨
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Can non-alcoholic beverages be just as complex and exciting? 🥂 The project Integrative Well-Being by students of Master’s Degree in Gastronomic Sciences @bculinary explores how sensory complexity can shape the experience and acceptability of non-alcoholic beverages
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¿Qué está pasando en la gastronomía y hacia dónde se dirige el sector?
En Taste 1973, compartimos una jornada junto a @bculinary para reflexionar sobre la evolución y el futuro del sector, con ponencias, showcooking y una entrevista a Diego Schattenhofer.
#GastroXperiencie
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🔊 The sounds of #GOeTechCenter’s lab
The hum of the machines. The click of a switch. The sound of an experiment coming to life.
Behind every research project, there are people, ideas, processes… and sounds.
🔗 goe.bculinary.com/techcenter…
