cebi 🪼

Sering saya perhatikan saat traveling by car di Italy bulan lalu. Budaya ngopi espresso. Ternyata nikmat juga. Cuma jarang dapat espresso yg enak di sini. Espresso bukan budaya kita. Kopi tubruk, lebih disukai. Jadinya ya bikin sendiri. Ini sampai Gambir, mau ke Purwokerto. Ngespresso dulu Lur. Nah, tentang orang Italy... Bagi orang Italia, minum espresso bukan sekadar minum kopi, tetapi bagian dari ritme kehidupan sehari-hari. Biasanya seperti ini: Pagi sebelum bekerja: mampir ke bar (sebutan orang Italia untuk kedai kopi), memesan satu espresso dan mungkin cornetto (croissant ala Italia). Berdiri di meja bar, bukan duduk. Espresso hanya sekitar 25–30 ml, diminum dalam 2–3 tegukan. Sambil berbincang sebentar dengan barista atau pelanggan lain, lalu langsung membayar dan berangkat kerja. Seluruh proses sering kali hanya 1–3 menit. Saat istirahat kerja, mereka kembali mampir untuk satu shot espresso lagi sebagai penyegar. Menariknya, harga espresso di Italia memang dibuat terjangkau jika diminum sambil berdiri di bar. Duduk di meja sering dikenakan biaya layanan tambahan (coperto atau servizio), sehingga banyak warga lokal memilih tetap berdiri.