イークッキング北海道

世界で飢えに苦しむ人、8億1,500万人。 私たちに出来る事、「足るを知る」。 日々の食事を粗末にしてはいけないよ。それは8億1,500万人の食事だったかもしれないよ。世界中の人は同じテーブルに着いているんだ。

28年度の食料自給率が38％で過去2番目の低さなんだって（ピークは昭和35年度の79％）。因みにカロリー基準の食料自給率はカナダが264％、オーストラリアが223％、アメリカが130％、フランスが127％、ドイツが95％、イギリスが63％。食料自給率に関しては日本は後進国だよね！

ポテトショック。

北海道に上陸した台風の影響で北海道の農作物の被害が甚大。畑も道路も鉄道網もズタズタで北海道産野菜の価格が道外で高騰（たまねぎは前年比約５割高の市場も）。新鮮で安心で安いのが当たり前と思っていた北海道の農作物が、多くの努力によって支えられていた事を改めて実感。

日本の食品衛生基準は世界最高レベル。　しかし他国が同等の基準とは限らない。 海を渡って輸入される食品にはそれなりのコストがかかる。でも安価なのには企業努力以外のトリックが隠されてはいないだろうか？ どちらにしても暫くはナゲットは食べたくないよ・・・・・。

食は国家なり。

食糧の安全保障。

人間の根幹をなす部分をその時々のトレンドでコロコロ変えちゃいけないと思うんだけど。

また何年かしたらフード・マイレージが話題になるのかな？

food mileageの議論はどこに行っちゃったんだよ。

時代はＴＰＰかぁ・・・。

だから地産地消が良いって宣伝していたような・・・

食糧の輸送に伴い排出される二酸化炭素が地球環境に負荷を与えるって言ってたじゃない。

最近「フー ドマイレージ」って言葉聞かないよね？

食は国家なり。

「世界の食料の最大半分がごみに、英団体が警鐘」 headlines.yahoo.co.jp/hl?a=2… imeche.org/news/archives/13-…　

新鮮で安心な農作物が食卓にある普通の生活が脅かされはしないのかな・・・ なんでもかんでもグローバリゼーションは考え物だよ。

猛暑でアメリカの穀物が不作　→　大豆の価格が高騰　→　日本の豆腐の値段に影響。日本の食卓を守るために考えなくちゃ・・・・・

1993年に起こった平成のコメ騒動。記録的な冷夏が原因でタイなどから米の緊急輸入。　でもインディカ米のロングライスは日本人の口には合わなかったんだ。 ＴＰＰ大丈夫？　食料の安全保障は日本人みんなで真剣に考えなきゃいかない問題だよ。

ＴＰＰで更に食料自給率が低下して本当に良いのかな？戦中、戦後の食糧不足の時、都市住民は地方へ買出しに行き、高価な着物と僅かな食料を交換したけど、ＴＰＰでも日本が高価な工業製品と僅かな食料を他国と交換する様な事が起きないと誰が言いきれるのかな。食料の安全保障は大丈夫？