Enrique Sack

Anoche nos convocó en La Cueva la presentación de José Spisso como enólogo de Rompecabezas, junto con los nuevos vinos Rompecabezas Colección. Rompecabezas es uno de los proyectos de Finca Beth, esa finca hermosa de Paraje Altamira que conocemos no solamente por sus propios vinos, sino también porque de allí sale fruta para algunos grandes vinos de otros productores. Pero para mí la noche tuvo algo más. En 2015, cuando Quique Sack arrancaba con su primer vino, tuvimos la oportunidad de probarlo en La Cueva y conocernos. Pasaron once años y, desde entonces, siempre estuvimos muy cerca de sus vinos, de su proyecto y de todo ese crecimiento. Por eso fue muy especial que Quique estuviera anoche acompañando esta nueva etapa. Y a esa historia se suma ahora José Spisso, que trabaja con ellos desde la cosecha 2024. Un enólogo al que muchos de los que estábamos ahí admiramos por los grandes vinos que hizo a lo largo de su carrera, por su filosofía de trabajo y por esa mirada puesta también en vinos con capacidad de guarda. Y, además, un tipo tremendamente ameno para compartir una charla. Si a eso le sumo que estuvo mi amigo el Becha, que representa los vinos de Quique y acompañó tanto en el servicio como en la conversación, se terminó armando algo muy lindo: no una presentación formal, sino una charla entre nosotros cuatro y las más de veinte personas que estaban ahí, muchas compartiendo también sus propios recuerdos alrededor de Spisso, de Finca Beth y de estos vinos. Y casi no me queda espacio para hablar de lo que tomamos. Los Colección 2024 me parecieron vinos con una enorme vida por delante. Me animo tranquilamente a pensar en 20 años. El Cabernet Sauvignon, particularmente, está tremendo. Y si uno prueba hoy Rompecabezas 2020 o 2021 y los encuentra impecables, hay motivos de sobra para imaginar lo que puede pasar con estos Colección. Fue una gran noche. De esas que personalmente disfruto muchísimo y que quería compartir con ustedes. @fincabeth @winemarchands – at Buenos Aires City Region, Argentina

A la familia @fincabeth se le suma un pinot noir joven! Ya llegó a casa!! @winemarchands @enriquesack – at Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina