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たにりり『よき食べ手』

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お米の価値を社会につなぐ研究者／ジャーナリスト。ごはんソムリエ。お米のワークショップ。東京農業大学大学院博士後期課程D3 ◆著書『いま知りたいお米と農家の話』(第1•2章)，『稲作SDGsをお米のプロに学ぶ』 ◆商経アドバイスでコラム長期連載中

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3刷に入ったとのこと！うれしー！ teapawt.net/himenotable/status/202…
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@himenotableMar 3
農文協「いま知りたい お米と農家の話」が早くも発売1カ月で重版‼️わたしが関わったのは構成と書き下ろし第1章、第2章の米政策と言葉解説です。様々な方面から反響をいただいています！誰がお米の生産と米食文化を支えていくのか、いっしょに考えませんか？未読の方ぜひ！
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先日の大人向けお米のワークショップのアンケート結果が届きました。非常に良い結果。参加者のみなさんが、内容をしっかり受け止めてくれたことがわかり、大変嬉しいです！
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先月末に博論のドラフトを提出して、先週はお仕事ウィークだったのだけど、頭の切り替えが思った以上に難しかった。神経を使うところがまるで違うので。でも、異なるフィールドを行き来することで見えてくる景色もあるから、わたしにはどちらも必要で、どちらも楽しい。
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で、今週は博論に復帰なんだけど、いろいろ忘れていて困ってる…。
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今朝はホテルメイドのクロワッサンとミルクブレッド。シナモンと生姜を入れて煮出したミルクティー。
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昨日の夜はスパークリングワインとセイボリー・ディッシュ。
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絵画館前の銀杏並木。だいぶ色づいています✨
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お酒は研究やお仕事でお世話になっている地域のものを選びましたわよ☺️
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上京した義両親とお食事。きのこの鴨鍋。おいしい〜❣️
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秋刀魚の肝醤油焼き、海老しんじょうサンド。大変良き☺️
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秋色コーヒーブレイク。
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素敵な先生方に出会えた✨頑張ろう。
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本日の大人向けお米のワークショップ(プレナス主催)は約30名の方がご参加。ありがとうございました。味覚体験と6種のお米の食べ比べ、さらにお米をフードシステムから捉え、経済的、文化・歴史的側面も学ぶという濃い90分間でした。とても楽しかった、面白かった、など嬉しい感想をたくさんいただき嬉しかったです。 帰りに、やよい軒に寄ろうと思ったら行列ができていました。外食でもご飯を選ぶ人がもっともっと増えますように。 #やよい軒 #プレナス #お米のワークショップ
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まもなく大人向けのお米のワークショップが始まりますよー
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寒い朝には中華まん♪と一昨日ウキウキしながら買ったのだけど、今朝は季節逆戻りの暖かさ。お天気を読むのは難しい。
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深夜残業の晩酌ごはん。黒むつとのどぐろのお刺身、ミニ寄せ鍋(お豆腐・豚肉・油揚げ・白菜・大根)。たいそう好評でしたわよ☺️
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Nature ダイジェスト／編集部@NatureDigestNov 5
人口が減った地域でも生物多様性が低下していたことが、日本の里山の長期調査で分かった。東京都市大学の内田圭らが、全国158カ所の里地里山で鳥やチョウ、ホタル、カエル、植物のデータを解析した。人が去れば自然は回復するという通念に反する結果である。 nature.com/articles/d41586-0…
When humans disappear, biodiversity takes a surprising turn

When humans disappear, biodiversity takes a surprising turn

Nature - For decades, conservation has worried about the risks of too many people. In some places, depopulation is the real threat.

nature.com
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未来をつくっていく人のお話を伺った。
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今朝はアトランティックサーモンの漬け丼。サクごと、だし醤油に半日ほど漬けるだけ。そのままお刺身で食べるより、臭みがなく、旨みがのって美味しいのよ☺️
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昨日の朝ごはんは焼き鮭。
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