長島大輔 / イニシャルD / CとEの間の業者 / unite / ボッチャ / BOCCIA BOYS / 砧町町会 / 砧三峯神社神輿会 / 御太鼓 / のれんの部 / 伍枚會 / 世田谷揚げネギ倶楽部 / 君と僕 / イエスボス
Soshigaya
Joined January 2010
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NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > 徒歩徒歩亭＠四ツ谷「雲呑麺（醤油味）」創業2010年（平成22年）「支那そば屋 こうや」創業者の御子女が手掛ける姉妹店。先日は先代も厨房に居られたけど、この日はお見掛けすることが出来ずにちょっと残念おじさんインダビルディング。initialdmen.livedoor.blog/ar…
NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > ラーメン 茂木＠三軒茶屋「雲呑麺、高菜、ほか」創業1994年（平成6年）「支那そば屋 こうや」出身という人気店。世田谷区の出身と言っても西端の方だけれど、区民として愛すこうや系は一も二もなくここしかないだろって深く頷く君と僕。initialdmen.livedoor.blog/ar…
NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > 中華そば 髙はし＠飯田橋「雲吞麺、ほか」創業1991年（平成3年）四ツ谷の名店「支那そば屋 こうや」出身という人気店。通い出してから四半世紀。自分も歳月を重ねたけど、店主もまた然り。ただ、味だけは当時と変わらない印象でヒュー。initialdmen.livedoor.blog/ar…
NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > こうや麺房＠本郷三丁目「雲呑麺（三個）、皿雲呑（四個）、腸詰め、ピータン豆腐、ほか」創業1994年（平成6年）四ツ谷の名店「支那そば屋 こうや」暖簾分け店。#ラーメン考古学者 と酒瓶でボウリング後、何個目やねんの雲呑を乗せて。initialdmen.livedoor.blog/ar…
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NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > 中華そば 共楽＠銀座一丁目「ワンタンメン」創業1956年（昭和31年）伝統と革新が共存する大人の街、銀座に息衝く老舗。麺やわらかめ味濃いめガラあぶらなんて好みを注文。家系じゃねえんだからって、愛のあるディスはいつでも募集中。initialdmen.livedoor.blog/ar…
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NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > 支那そば いしはら＠西荻窪「ワンタン麺（ミックス）、ほか」創業は2007年（平成19年）、「支那そば たんたん亭」創業者の集大成とも言える名店。マスターがちょっと体調悪そうで心配したが、味はバチバチで興奮の極致。2名のドパおじ。initialdmen.livedoor.blog/ar…
NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > 石ゃ森＠西国立「ミックスワンタン麺（塩）、ミックスワンタン麺（醤油）、ルーローハン」最寄は西国立駅、目黒の名店「支那ソバ かづ屋」出身の店主による新店。杉並味を引っ提げて爆誕したニューフェイス。きっと、表紙を飾るケース。initialdmen.livedoor.blog/ar…
NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > 横浜中華そば 維新商店＠平沼橋（神奈川県）「わんたん生姜醤油そば 並」創業2004年（平成16年）店主長崎康太氏による神奈川淡麗系からの新提案。いよいよオヤツの時間が近い頃にも関わらず大行列。大丈夫、わんたんはオヤツに入ります。initialdmen.livedoor.blog/ar…
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NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > らぁめん 鴇＠寒川（神奈川県）「わんたんめん（3粒）」創業2015年（平成27年）神奈川県は高座郡寒川町、神奈川淡麗系を継ぐ店主横山巧氏による人気店。雲呑の味が出自を彷彿とさせて嬉しくて抱き合うよう。オフからオン、未だゴーオン。initialdmen.livedoor.blog/ar…
NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > らぁめん 鴇＠寒川（神奈川県）「つけ麺＋つけダレ（ブラック変更）」創業2015年（平成27年）藤沢から寒川へ、神奈川淡麗系の系譜を継ぐ店主横山巧氏による名店。食券を渡すと店主からのレコメンで黒仕様、指先まで真っ黒になる果て。initialdmen.livedoor.blog/ar…
NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > タナカ ロボ＠上町「タナカブラック（コショーそば）」創業2020年（令和2年）東急世田谷線の上町駅、「柴崎亭」出身という店主による人気店。3杯に1杯はこの注文が入る感じ。その都度 電動ミルで胡椒を挽く、イルで居る秘訣知ってる。initialdmen.livedoor.blog/ar…
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NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > 桜上水 船越＠桜上水「コショウそば＋皮ワンタン（7枚）、カレーたぬき（揚げ玉）、ごはん」えっと、個人的な話であれだけれど、スズケン@suzukikensukee の友達のカレー屋にここで超めっちゃ激ガッサDEF邂逅すんだよねって話。initialdmen.livedoor.blog/ar…
NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > 手打 焔＠大つけ麺博 Presents ラー1グランプリ2026（大久保公園）「白河ラーメン」白河ラーメンの名店「火風鼎」御子息による人気店。まぜそばつけの時より濃厚つけの時より、28年目の今日しか勝たん。比類なきオンリーワンダフル。initialdmen.livedoor.blog/ar…
NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > 雪ぐに＠大つけ麺博 presents ラー1グランプリ2026（大久保公園） 「上越妙高味噌ラーメン」食堂ミサ出身の店主柴田雅大氏が手掛ける人気店。東京に木枯らし1号が吹いた頃、冬型の気圧配置で食べたいのは醤油より塩より味噌でそ。initialdmen.livedoor.blog/ar…
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『Ramen After Hours』
第17回 配信リンク
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🔵Amazon Music
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『Ramen After Hours』
第17回 はTRY発売記念
「NO1ウォッチャーと読む TRY完全攻略！」
TRYの読み解き方を、NO1ウォッチャーのスズケン先生が語ります。
リンクは引用返信で
NEW SHIT > RETURN OF THE FUNKY 麺 > 本枯中華そば 魚雷＠春日「王様中華そば」創業2010年（平成22年）信州ラーメン界のカリスマ、塚田兼司氏率いるボンドオブハーツグループ。麺は稲庭中華そばだったかしら。秋田長野繋ぐ直通、この組み合わせはむしろキングオブステージ。initialdmen.livedoor.blog/ar…
