🔪 Un corte fino, un siglo de tradición. El arte de cortar el jamón no se improvisa: se aprende, se perfecciona y se transmite. Un gesto que convierte cada loncha en una experiencia. #CorteDeJamón #Tradición #Artesanía #Jamón

📍 Logroño acogerá el XIV Congreso Mundial del Jamón en 2028. La capital riojana ha sido designada sede oficial tras valorar la candidatura del Gobierno de La Rioja. ¡Nos vemos en Logroño! 🍷🐷 #CMJ2028 #Logroño #LaRioja #Jamón

🐷 Jabugo reúne al sector del ibérico en su VII Encuentro Nacional. 📅 30 de octubre | CIPI Jabugo 🗣️ "El sector del ibérico ante su encrucijada más importante" Con Ministerio, Junta, ASICI y DOP Jabugo. 🔗interham.org/jabugo-reune-se… #EncuentroIbérico #Jabugo #Ibérico #ASICI

🇯🇵🏅Yukio Konishi, primer profesional de la gastronomía española en #Japón distinguido por el Emperador Recibe la Medalla de Honor con Cinta Amarilla por su labor formando a 79 expertos en jamón curado y difundir nuestra gastronomía ¡Enhorabuena!👏 #Jamón #GastronomíaEspañola

🌳 Detrás de cada jamón hay una dehesa… un clima y un saber hacer. El paisaje, el tiempo y las manos expertas son parte esencial de un producto único. 📸 Un privilegio natural. #Dehesa #Jamón #Tradición #Paisaje

🌱 Un sector que cuida el campo, el empleo y el territorio. El jamón no solo es gastronomía. Es una industria que fija población, genera empleo de calidad y mantiene vivo el medio rural. 📌 Un motor económico y social. #SectorJamonero #Jamón #MedioRural #Empleo

📉 Las exportaciones de #JamónCurado bajan un 7,3% en volumen y un 10,6% en valor en el primer semestre de 2026. Precio medio: 12,22 €/kg (-3,58%). 🇺🇸 EE.UU. crece un +42,4% en volumen. 📌 Contexto: PPA, geopolítica e inflación. interham.org/exportaciones-j… #jamón #Exportaciones

🗣️ Carlos Seara (#Agrobank): "El futuro del jamón dependerá de la capacidad del sector para generar valor sin perder su identidad". Inversión, internacionalización, #sostenibilidad y relevo generacional, claves para la próxima etapa. 🔗 interham.org/futuro-jamon-de… #Jamón #Futuro

🗣️ Carlos Seara (#Agrobank): "El futuro del jamón dependerá de la capacidad del sector para generar valor sin perder su identidad". Inversión, internacionalización, #sostenibilidad y relevo generacional, claves para la próxima etapa. 🔗 interham.org/futuro-jamon-de… #Jamón #Futuro

📊 Lo que nos llevamos del XIII CMJ. ⭐ Valoración global: 4,16/5 ⭐ Granada: 4,55 (la mejor nota) ⭐ 100% volvería a la próxima edición El mejor dato: compartir conocimiento es vital. 🔗 Lee todos los datos aquí: interham.org/lo-que-nos-llev… #CMJ2026 #Jamón #Granada #Gracias

🥪 Hay bocadillos para salir del paso y luego está este. Pan, jamón ibérico y una montaña de razones para volver a por otro. 😍 Porque a veces #ElSentidoDeLaCarne cabe entre dos trozos de pan. ¿Cuál es el mejor bocadillo de tu vida?

🎥 Ya disponible la grabación de la jornada "Retos en la Innovación para la cadena ganadero-jamonera", organizada por Interham. María Muñoz (@inia_es), Raquel Reina (@incarlopsa) y Alberto Pascual (@Kerbest) analizan el futuro del sector. 🔗 youtu.be/GWeHTXhXqqA #Jamón

📄El XIII CMJ presenta sus conclusiones: el jamón se defiende con ciencia Claves: calidad desde el origen, la PPA tiene respuesta científica, tecnología en secaderos, consumidor, sostenibilidad y diferenciación nutricional 🔗 Lee el documento completo; interham.org/conclusiones-xi…

🐷 #ASICI refuerza el #JamónIbérico en #China con 'Awaken Your Ibérico Sense' Workshops de corte en Guangzhou y Shenzhen, Restaurant Week y degustaciones en Pekín, Shanghái, Guangzhou y Shenzhen Formación y experiencia para conquistar paladares. 🔗interham.org/awaken-your-ibe…

🚐 INTERPORC lleva el bocadillo de #Jamón de gira por España. 'El bocata que te mueve' recorre ciudades con un food truck interactivo: nutrición, juegos digitales y la tradición del jamón. 📍 Madrid (La Gavia, Móstoles, Alcalá, Fuenlabrada). Pronto, más CCAA. #ElBocataQueTeMueve

🧠 Innovar sin perder la tradición, el reto del jamón. Jornada de #Interham con María Muñoz (INIA), Raquel Reina (Incarlopsa) y Alberto Pascual (Kerbest). Claves: genética, digitalización, IA, sostenibilidad y conectar ciencia con empresa. 🔗 interham.org/innovar-sin-per… #Jamón

🍽️ Cada persona tiene su propia forma de vivir #ElSentidodelaCarne. 🤝 Para algunos, está en compartir. 👨‍🍳 Para otros, en cocinar. Y para muchos, simplemente en disfrutar de su plato favorito. 👇 ¿Y para ti? Te leemos. elsentidodelacarne.com/

🔬 Jornada online: Retos en la innovación para la cadena ganadero-jamonera 🗓️ 9 de julio - 11:00h 🎤María Muñoz (INIA), Raquel Reina (Incarlopsa), Alberto Pascual (Kerbest) y Jacint Arnau (IRTA) 📌Gratis con inscripción 🔗docs.google.com/forms/d/e/1F… #Innovación #Jamón #Ganadería

🔬 Jornada online: Retos en la innovación para la cadena ganadero-jamonera 🗓️ 9 de julio - 11:00h 🎤María Muñoz (INIA), Raquel Reina (Incarlopsa), Alberto Pascual (Kerbest) y Jacint Arnau (IRTA) 📌Gratis con inscripción 🔗docs.google.com/forms/d/e/1F… #Innovación #Jamón #Ganadería

🧠 Nace el Banco de Retos del Jamón impulsado por Interham Conecta los desafíos del sector con la investigación. Empresas, universidades y centros tecnológicos, unidos para innovar ¿Tienes un reto? Participa: 🔗 https://docs.g oogle.com/forms/d/e/1FAIpQLS… #Jamón #Interham #Innovación