熊倉隆敏 ▶『つらねこ』1～4巻 発売中

待たせたな、タヌキたち！🦝 昨日約束してた、我が家の「プエルトリコ料理」を紹介するよ！🇵🇷✨ ​実はこれ、クリスマスなどのホリデーや家族の集まりには欠かせない大定番のごちそうなんだ。音楽をかけながら、みんなで手作りの料理をワイワイ楽しむのがプエルトリコ流の文化だぜ🎄🎶 ​🍗 1枚目：プエルトリコの伝統プレート (約$18 / 約2,700円) ​ペルニル（Pernil）: ガーリック、オレガノ、アドボなどの伝統スパイスに漬け込んで、じっくり時間をかけてローストした豚肩肉！柔らかくてジューシーなお肉の上に、「クエリート（Cuerito）」っていう黄金色でパリパリの豚皮が乗ってるのが最高なんだ🤤 ​パステル・デ・ギネオ（Pastel de Guineo）: すりおろした青バナナや根菜の生地に、味付けした豚肉の煮込みを詰めてバナナの葉で包んで茹でたもの！プエルトリコ版の「タマル（ちまき）」みたいな感じで、素朴で優しい味がするんだぜ🌴 ​アロス・コン・ガンドゥレス（Arroz con Gandules）: キマメ（pigeon peas）とソフリト、サソンなどの特製スパイスで炊き込んだ、香り豊かな伝統的なご飯🍚 ​エンサラダ・デ・コディトス（Ensalada de Coditos）: マヨネーズベースに角切りハム、ゆで卵、ピーマンなどが入った冷たいマカロニサラダ。お肉料理にぴったりのさっぱりした美味しいサイドメニューだよ🥗 ​🍮 2枚目：フラン・デ・ケソ（Flan de queso） - 約$6 / 約900円 デザートはクリームチーズ入りのなめらかなカスタードプリン！チーズケーキのような濃厚なコクに自家製カラメルソースの相性がたまらないんだ。 ​日本のみんなには珍しい料理ばっかりだろ？食べてみたいと思ったらリプで教えてくれよな！👇