Polski pączek! Nie znam lepszych. A wy?

Zakwas na żur i barszcz biały Możemy godzinami rozmawiać o tym, czym różni się żur od barszczu białego i zwykle kończy się to tym, że każdy ma rację, bo każdy wyniósł z domu coś innego. Sęk w tym, że wiele osób używa tych nazw zamiennie, a to nie są te same zupy. Różnica zaczyna się już na etapie zakwasu i to on decyduje o wszystkim, co później trafia do talerza. Zakwas na żur robi się z mąki żytniej i to jest fundament. Żyto daje wyraźną kwasowość, cięższy aromat i smak, który jest bardzo konkretny. To nie jest delikatna zupa i nie powinna taka być. Jeżeli ktoś oczekuje łagodności, to powinien iść w stronę barszczu białego A przepisy znajdziesz tu: lowcaandroidow.pl

Przez te zmiany czasu zamiast wstać o 6:00 wstałem o 10:30. Też tak macie? Zaczynacie dzień kawą? Jaka jest wasza ulubiona?

Ranking polskich dań, które powinny być znane na całym świecie, a nie są: 1. Żurek z białą kiełbasą 2. Bigos 3. Placki ziemniaczane z gulaszem 4. Knedle ze śliwkami 5. Kotlet schabowy z kapustą i ziemniakami Co byście dodali albo wywalili?

Cynamonki Ten delikates to zdecydowanie moje klimaty i smaki. Pyszne, słodkie i wilgotne. Przepis jest powszechnie znany i pewnie sporo z Was go wykorzystuje ale ten ma jedną konkretną modyfikację, która sprawia, że TA Cynamonka wywinduje się na najwyższy poziom. Pokochacie je. Przepis jest na lowcaandroidow.pl

Z czym najbardziej lubicie jajecznicę? U mnie top - to skwarki ze słoniny ale tłuszcz wylewam i cebulka. I taka nie do końca ścięta.

Żeberka duszone w sosie jabłkowym Dobre żeberka muszą być mięsiste i porządnie przypieczone. Resztę załatwi długie duszenie, kilka dobrze dobranych przypraw oraz jabłka, które nadają sosowi odpowiedni smak i konsystencję. Przepis nie wymaga skomplikowanych technik ani składników z drugiego końca świata. Wystarczy trochę cierpliwości, porządny kawałek mięsa i głęboka patelnia. Efekt? Cudownie miękkie żeberka i sos, który jest tak pyszny że nie uwierzycie. Pełny przepis i więcej zdjęć jest już na lowcaandroidow.pl

Od kilku dni wsuwam przynajmniej raz dziennie porcję kimchi. Narobiłem - to mam. I wiecie co? Nie wiem czy to siła sugestii ale czuję się lepiej. Zero wzdęć czy tego typu dolegliwości. Nasza kapusta kiszona tak nie działa. Ale może mi się wydaje 🤷🏻‍♂️

Salsa z tuńczyka Ten zimny sos jest doskonałym przykładem, że błyskawicznie z małej ilości składników można zrobić coś pysznego. Ma intensywny, wytrawny smak, przyjemną kwasowość i kremową konsystencję, dzięki czemu świetnie łączy się zarówno z delikatnymi, jak i bardziej wyrazistymi potrawami. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do klusek, makaronów oraz ziemniaków. Można go również podać do ryb pieczonych lub mięs, którym nada bardziej zdecydowany wykwintny smak. Będzie odpowiedni wszędzie tam, gdzie potrzebny jest aromatyczny sos o wyrazistym charakterze, przygotowany bez gotowania. To przepis dla osób, które cenią intensywne smaki, proste rozwiązania i kuchnię, w której niewielkim nakładem pracy można przygotować coś rewelacyjnego. Przepis dostępny na lowcaandroidow.pl

Polska pizza. Pieczarki, cebula i salami. A wy? Jakie macie ulubione dodatki?

Rigatoni alla vodka Rigatoni alla vodka to danie, które zdobyło popularność dzięki połączeniu pomidorów, śmietanki i niewielkiej ilości wódki. Jest też bardzo proste. Jego historia wiąże się przede wszystkim z kuchnią włosko-amerykańską drugiej połowy XX wieku. Dokładne pochodzenie przepisu pozostaje przedmiotem dyskusji. Wódka nadaje sosowi charakterystyczny profil smakowy i pomaga połączyć jego składniki. Śmietanka łagodzi kwasowość pomidorów, a masło zapewnia odpowiednią konsystencję. Najlepiej sprawdza się makaron rigatoni, którego szerokie rurki i rowkowana powierzchnia dobrze zatrzymują sos. Pełny przepis już dostępny na lowcaandroidow.pl

Hejt się sączy bo „zbieram” na wydanie książki. Ale ma to w dupie. I tak zbiorę. Większość z was mi ufa. swoją drogą pomysł wyszedł od społeczności X ale hejtery nie wiedzo pomagam.pl/38ke37

Dzisiaj niskokosztowy polsko-koreański obiad domowy. Gulasz wieprzowy z boczniakami i śmietaną, kasza gryczana i kimchi.

Kimchi Kimchi to jedna z najważniejszych potraw kuchni koreańskiej. Jego historia sięga wielu stuleci wstecz, kiedy kiszenie warzyw było podstawowym sposobem ich przechowywania na zimę. Z czasem prosta metoda konserwowania warzyw rozwinęła się w bogatą tradycję kulinarną, a kimchi stało się nieodłącznym elementem koreańskich posiłków. Jest trochę jak z naszym bigosem, co dom to inny przepis. Kimchi jest cenione nie tylko za smak, lecz także za właściwości odżywcze. Dostarcza błonnika, witaminy C, witaminy K i folianów. Dodatek czosnku, imbiru oraz innych warzyw wzbogaca kiszonkę w kolejne związki bioaktywne. W czasie prawidłowej fermentacji rozwijają się bakterie kwasu mlekowego, które wpływają na smak, trwałość i właściwości pro zdrowotne potrawy. Domowe kimchi pozwala samodzielnie dobrać ostrość, ilość przypraw i dodatki. Najlepszy efekt uzyskuje się dzięki odpowiedniemu zasoleniu kapusty, starannie przygotowanej paście oraz cierpliwej fermentacji. Przepis znajdziecie na lowcaandroidow.pl

Murzynek Były czasy, gdy brownie brzmiało jak nazwisko amerykańskiego agenta, a cupcake jak egzotyczny gatunek ptaka. W PRL-u, kiedy na półkach było więcej powietrza niż towaru, królował murzynek - ciasto skromne, szybkie i genialne w swej prostocie. Wystarczyła kostka margaryny, trochę kakao, mąki i cukru, by powstało coś, co pachniało świętami, sobotnim popołudniem i dzieciństwem. To był nasz polski odpowiednik brownie, zanim ktokolwiek w ogóle o nim słyszał. Wilgotny, ciemny, z błyszczącą polewą i charakterystycznym pęknięciem na wierzchu, które nikomu nie przeszkadzało, bo wiadomo, że im bardziej popękany, tym lepszy. A ten tradycyjny przepis oczywiście na lowcaandroidow.pl

Dzień dobry w poniedziałek. Przypominam o codziennej zdrowej porcji warzyw i owoców!

A placki ziemniaczane lubio? Z czym jedzo najczęściej?

Ponad 200 przepisów! i wciąż przybywa. Zapraszam na lowcaandroidow.pl