🇨🇦国家資格（Red Seal）を持つ元料理人。🇲🇾KLで現地インド人の先生に弟子入りし、スパイス修行の真っただ中！「難しそう」と思っていた本場の知恵や、現場で体感したおいしさのリアルを、冒険記として発信中。元料理人の目線で見つけたリアルな発見や工夫を、ゆるりとシェアします。
Kuala Lumpure
Joined August 2026
- Tweets98
- Following77
- Followers50
- Likes1.1K
おりえ｜Red Seal元料理人のスパイス修行 retweeted
先月の #平岸マルシェ で僕は事務所のモデルとして、ハロウィンランウェイを歩きました! 🎃👻
地域のイベントで歩くのはとても楽しかったですし、モデル仲間の友人たちと一緒に、寒さに負けず過ごす時間も満喫できました 😆🫡
コスプレとモデルのお仕事を両方できること、すごく嬉しかったです! ✨🥹
本日のランチ@Brickfields
ベジタリアンプレート、マサラチャイ込みで約460円。
うっかりマサラチャイをless sweetと言い忘れたら終わり💦
#vegetarian #ベジタリアンランチ #brickfields #kualalumpur #クアラルンプール
インド人の友人とリトルインディアの有名寺院でディワリをお祝いしました🪔ディーヤの灯りを捧げて祈る姿に、日本の神道や仏教に通じる精神的な繋がりを感じて胸が温かくなりました。国や文化を超えて手が合わさる瞬間はとても神聖で美しいですね✨
#ディワリ #LittleIndia #Diwali
ショッピングモールもディパバリ一色✨ 床一面に描かれた「コラム（Kolam）」という砂絵アートが美しい。🇲🇾はイスラム教・ヒンズー教・仏教とそれぞれの祝日があって文化を色々楽しめるのが素敵。だから祝日が多いのも嬉しいところ🪔
#deepavali #kolam #malaysia #kualalumpur #malaysialife
1
12
260
毎週末通うブリックフィールズで、今日は満席のため初めての小さなお店へ。テーブルすらない立ち飲みスタイルだけど、それがまた良い味出してる！8日のディパバリ用のお菓子と皿を買い込み、裏手でマサラチャイを一服。まさか自分がここまでハマるとは笑
#クアラルンプール
15
220
今夜も🇮🇳ヴィーガン🌱2週間のカーボンフットプリント削減活動に参加中！最近はスパイスの調合も自己流に挑戦しています。ほぼヴィーガン生活で、毎朝のお通じも好調です🤭✨
#vegan #plantbased #carbonfootprint #spices #healthy
16
146
🇮🇳インドの友人おすすめ、マサラチャイにはTATA TEAの【Gold】一択！✨
コク深い茶葉に香りの良い大ぶりの葉がMIXされていて、ミルクとスパイスに負けない本格的な香りと味に仕上がるそうです☕️
#マサラチャイ #TATATEAGold #チャイ好き #インド料理
15
136
今夜もヴィーガン料理🌱
会社のカーボンフットプリント活動で緑豆とかぼちゃのカレー、レタスのスパイシー炒めを。仕上げのココナッツミルクでまろやかに仕上がりました！野菜だけだと食後の胃がすごく軽いです✨
#ヴィーガン #おうちごはん #カーボンフットプリント
25
352
朝ごはんもインドスタイルで
ヴィーガンBesan ka chilla
豆粉なのでグルテンフリー、卵なし、日本のお好み焼きみたい。
淹れたて熱々のマサラチャイに冷凍しておいた🎃ペーストを入れてスパイシーチャイにしました。
スパイスたっぷりで体の中から温まります。
#朝ごはん
13
198
ブリックフィールズはディパヴォリムード一色で大賑わい！山積みの花火に「中国産。タイ産ではない」とわざわざ書かれていて面白い。私も初めて見よう見まねで玄関にディパヴォリのオーナメントを飾ってみたら、なかなか良い感じに仕上がりました！🪔✨
#deepavali #クアラルンプール
8
133
インド出身の友達とお買い物！街はDiwaliムード一色。ドア飾り「トーラン」をゲット。彼女の見事な値切り交渉に脱帽‼️
#diwali #クアラルンプール #リトルインディア #brickfields
9
167
🇬🇧英国の紅茶文化と🇮🇳インドのスパイス文化が融合した、至高のパンプキンスパイスマサラチャイ☕️
生のスパイスと濃いめの紅茶、たっぷりのかぼちゃペーストで仕上げました。ひとくち飲むだけで心も身体もほっこり温まる一杯です🍂
#pumpkinspicemasalachai #masalachai #スパイスライフ
1
11
132