Selecta Spa

Da "Mezzopieno by Piano B" un appuntamento dedicato al #Formaggio. Dal taglio all'assaggio, senza dimenticare preziosi consigli sul servizio, la conservazione e gli abbinamenti gastronomici: sono i temi affrontati da Enrico Panzarasa, Responsabile Settore Formaggi Selecta.

Un ingrediente 100% naturale, un profilo aromatico inedito, una nuova fonte di emozioni: #Oabika @Valrhona è un concentrato di succo di cacao 72° Brix realizzato a partire dalla mucillagine, la polpa bianca che protegge le preziose fave nella cabossa. Scopri le sue applicazioni

Iniziamo l’#annonuovo con dolcezza! 📸 Shooting fotografico: uno sguardo dietro le quinte.

Un caloroso augurio a tutti voi da @selecta_spa

Mieli che, sotto il profilo organolettico e gastronomico, si prestano a un’ampia varietà di preparazioni di pasticceria e salate. Quattro 𝐦𝐢𝐞𝐥𝐢 𝐦𝐨𝐧𝐨𝐟𝐥𝐨𝐫𝐚 provenienti da territori incontaminati e particolarmente vocati: Ailanto, Corbezzolo BIO, Castagno BIO e Lavanda

Ognuno con caratteristiche differenti, ma tutti ottenuti nel rispetto delle api e dell’ambiente. Vi presentiamo la nostra nuova selezione di #mieli: ▪ Ailanto BIO ▪ Corbezzolo ▪ Castagno BIO ▪ Lavanda ▪ Acacia aromatizzato allo zafferano ▪ Acacia aromatizzato alle spezie

Da Jabugo ci spostiamo ai piedi della Sierra de la Demanda per visitare un altro prestigioso partner: Casalba. Prosciutto Serrano, guanciale, coppa, chorizo e una cecina di rara qualità: un caveau, più che un salumificio, con una collezione di gioielli della gastronomia.

Ci sono luoghi che hanno storie, sapori e tradizioni da condividere: bellissime immagini che arrivano direttamente da Jabugo e raccontano della visita di Levin Vicchi, Responsabile Salumi Selecta Spa, al nostro partner @cincojotas

Che lo 𝐒𝐡𝐫𝐨𝐩𝐬𝐡𝐢𝐫𝐞 𝐚𝐥 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐨 𝐞 𝐔𝐯𝐚 𝐝𝐢 𝐂𝐨𝐫𝐢𝐧𝐭𝐨 fosse buono lo sapevamo, ma che venisse premiato ai 𝐖𝐨𝐫𝐥𝐝 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝𝐬 con la medaglia d’argento non può che riempirci di gioia. #news #worldcheeseawards

#Christmas is coming... preparazione Platò di Natale in corso d'opera nel nostro Laboratorio Formaggi.

Attraverso #Oabika, #Valrhona porta avanti il suo impegno per una filiera del cacao sostenibile, trasformando un ulteriore elemento della cabossa, il succo di cacao, e consentendo ai produttori di aumentare il reddito grazie alla vendita di questa materia prima d'eccezione.

Un gusto raro e inaspettato: vi presentiamo #Oabika, l'ultima novità firmata @valrhona. Un concentrato di succo di cacao 72° Brix realizzato a partire dalla mucillagine, la polpa bianca che protegge le preziose fave nella cabossa. credit video Supernatifs

Dopo tanto tempo siamo tornati ad incontrarci, a condividere momenti ed emozioni. Villa Corsini a Mezzomonte è la cornice di questo speciale momento che ci vede riuniti a distanza di due anni. #SelectaSalesConvention2021

Ultimi dettagli sistemati. È tutto pronto a Villa Corsini a Mezzomonte per l'inizio della #SelectaSalesConvention2021. #StayTuned

Allo stand @selecta_spa una nuova creazione firmata Alessandro Rossetti: tartelletta @larosenoireire, pralinato fruttato croccante mandorle e nocciole Valrhona, crema alla Robiola di Roccaverano BIO DOP e nocciola cantonese caramellata @SosaIngredients. #identitamilano2021

Allo stand Selecta a @identitagolose un assaggio di #salame cresponetto "Punto Zero". "Punto Zero" è un nuovo progetto di filiera che testimonia il ritorno alle origini, a pratiche di allevamento rispettose del benessere animale e dell'ambiente. #identitamilano2021

Tartelletta al cacao "La Rose Noire", cremoso Bahibe 46% @Valrhona, mascarpone e caffè: momenti di dolcezza dallo stand Selecta Spa. #identitamilano2021 #igmi21 @identitagolose

Incontri, sorrisi, dialoghi e tante degustazioni: che piacere incontrare nuovamente tanti professionisti al nostro stand. Il racconto fotografico della prima giornata di @identitagolose 2021. #identitamilano2021 #igmi21

Continuano senza sosta le emozioni per il palato allo stand #SelectaSpA a @identitagolose #igmi21 #identitamilano2021 #ristorazione

Ancora un assaggio delle degustazioni in corso al nostro stand a @identitagolose: ✔ Burratina affumicata con acciuga "Don Tonino" - @PortoSSpirito ✔ Ficu e cucunci ✔ Caciocavallo Irpino di Grotta ✔ Tuma persa #identitamilano2021 #igmi21