ALT 土鍋で作られた「梨鍋」。豚肉、春菊、ごぼう、透き通った梨が入った澄んだスープ。
ALT 梨鍋の材料一覧と、手で持った梨の写真。記載されているテキスト全文： (二人分) 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用：250〜300g ごぼう：150g(ささがきにする) 春菊：柔らかい葉を摘んで使用 1〜2袋分 梨：1/2個 (皮を剥いて1/4個分は薄切りに、残りはそのまま置いておく) 昆布：7g 水：700ml 料理酒：大さじ2 塩：小さじ1弱 おろし生姜：1かけ分15g *仕上げ用：塩、粗挽き黒こしょう 各適量
ALT 梨鍋の4コマ調理手順画像。 ① おろし金ですりおろす梨（テキスト：鍋に水700ml、昆布7g、酒大さじ2、塩小さじ1、おろし生姜、置いておいた梨をすりおろして加える）。 ② 沸騰した鍋にささがきごぼうを入れる（テキスト：中火でに立てたらごぼうを加え、ふたをして弱火で5〜7分煮る）。 ③ 薄切りの梨と豚肉を煮る（テキスト：薄切りにした梨を加え、くたっとやわらかくなるまで5〜6分蓋をしてさらに煮る。豚肉も加えて火を通す）。 ④ 鍋に春菊を加える様子（テキスト：アクが出たら取り、春菊を加える。しゅんとなったらすぐに取り出し、ごぼうや肉、梨と共に器に取り分ける）。
ALT 白い器に取り分けた梨鍋の写真と解説文。記載されているテキスト全文： たっぷりの黒胡椒、好みで塩をふりできあがりです。 残りの豚肉と春菊も食べる分ずつ加えながら煮てひたすら食べていきます 煮詰まってきたら水を足してください。 ☆春菊はやわらかな葉だけほんの少しだけ加熱し、お肉や梨と食べます。 薬味としての半生春菊、美味しいです。 食感が残る茎は鍋には使いません。 茎はベーコンと一緒にさっと炒めて副菜にしたり みじん切りにして炊き立てご飯と混ぜて食べたり なんなら締めの雑炊に刻んで入れると美味しいですよ。 胡椒はたっぷりで
