酒白白 | 創作酒菜と、中国地酒。

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片道8時間のバス旅。ケツが痛い。経費ケチらず新幹線で往復できるぐらいは頑張りたい。これも現状。

遠征終了。 いろいろなことがあって 考えさせられたり 感情が揺らぐことも あったけど 中国酒の輪が 広がったことだけは 間違いない。 今旅で 出会った皆さん 非常感谢 下次再干杯吧～

僕がセレクトした酒がペアリングから外れた。それはこうした背景があった。イベントを終えたあと、オーナーさんに思ったことは伝えた。コミュニケーションで解決できる。はず。僕らは同じ人間だからね。

中国行ったときもそうだったけど、紹興酒ではないというだけで「品質の良くないお酒」と見る風潮を感じる。特に紹興周辺が地元の人。まずはお互いを尊重し合うことが大切だと思う。酒は個性を楽しむもの。優劣で見ると争いが起きる。それも摩擦＝熱だけど、もっといい発熱の仕方があると思うんだよな。

岡山2日目最終日。黄酒行脚の旅も後半戦へ。いざ！

你好岡山！はじめまして〜

いかんいかん。広島の2日間は非常に盛り上がった。この気持ちを崩さぬよう、次へ進もう。無になろう。酒だ！

イベントに呼んでいただくのは光栄だけど「お店にある紹興酒を出したい」「この黄酒は何を合わせていいかわからないからペアリングなし」など直前で言われると、え？ボクいらんくない・・・？って思ってしまう。

ここまで使っていただけるなんて著者として幸甚の極みであります。

いつになく新幹線のホーム、人が多いなぁと思ったら今日土曜日か。今まで平日出張ばかりだったんだな。

ふと思い出したのだけど【中国で陥った大ピンチBest3】のひとつは、ホテルのトイレ。出ようと思ったら鍵がクルクル回って回ってドアが開けられなくなり、出られない！スマホもベッドの上に放置！部屋には僕1人！狩野英孝ばりに叫びそうになりました。スタッフぅぅぅぅ では、広島行ってきます！

中国行くときより大荷物になっている。

早☀️

2026最後の遠征かな。各地でイベントを開催するとお店さんにもお客さんにも中国酒の熱が生まれる。好きにしても嫌いにしてもそれは摩擦であって熱。熱無くして文化の発展なし。なんてそんな大きなことができる人間でもないこともわかっているけど、とりあえず目の前のことに全力注入加油！

明日から 広島岡山大阪遠征！ 黄酒・白酒入門の ZINE編みました。 数量限定なので 欲しい！という方は 前もって お声掛けください🙏 お取り置きしておきます

久しぶりに黄酒入門のAmazonレビューいただきました！お知り合いの方かな？ありがとうございます🙏 ▶︎Amazon x.gd/L3L9K

早☀️

今回の旅で中国語力が未だにポンコツであることがよくわかった。でも前よりところどころ単語が聞き取れるようになっていて相手の言いたいことも掴めるようになっていた（当自比）PC作業するときにYouTubeで中国の街中インタビュー流し聞きしてたのが役に立ったのかな。

羽田空港で顔認証ゲート向かおうとしたら、目をカッと見開いて僕に激しく訴えてくるスタッフさんがいて「え？！何か間違ったことしてる？！」と焦ったんだけど「donさん！おれだよ！」って中国酒仲間だった。ビックリ！

早☀️ さて、帰ります