OVUM SIMIUS / Collab avec brasserie Barque Une bière sauvage vieillie un an et demi en barriques de vins natures (Chenin, Macabeu, Grenache). Des notes de raisins blancs, légèrement vineuse en bouche, dominance sur les fruits jaunes et une certaine acidité.

A la brasserie on a fait un petit outil pour détecter les problèmes avec notre groupe froid, et être prévenu par SMS en cas d'erreurs Si jamais vous voulez mettre aussi ça en place chez vous, suivez le guide : github.com/vieuxsinge/superv… #diy #supervision

Sortie de « Le Bon JAJA », Cabernet Franc Ale. ~700kg de raisin (Cabernet Franc) bichonnés et éraflés chez Hervé et Marie de La Grande de Noue Méa, puis macérés quelques jours et intégrés en fermenteurs chez nous, avec les copains de @Skumenn .

Grosse nouvelle pour nous… La brasserie est maintenant une SCOP, une coopérative de salarié⋅es ! C'est une décision importante pour nous, surtout à la veille du recrutement de notre 4ème personne 🙂 On a fait un petit article pour plus de détails : vieuxsinge.com/transformatio…

#jerecrute ! On est à la recherche de quelqu'un⋅e pour nous aider sur la partie vente et livraison. C'est un poste à 25h/semaine sur #Rennes Plus d'infos : vieuxsinge.com/la-brasserie-…

Et … c'est la sortie de notre West Coast IPA « Aller Simple », une bière fruitée, résineuse et amère avec du Chinook, du Simcoe et de l'Amarillo. Une invitation au voyage… de la Bretagne à louest américain, façon Kerouac ou Tupac, c'est vous qui voyez. vieuxsinge.com/aller-simple.…

Poisson d’Avril ! Désolé pour toutes celles et ceux qui ont marché, mais… la bière à la paille, ce doux rêve, en restera un. Merci à Samuel Genin pour la réalisation, et à Loic Gosset pour l'adaptation de nos étiquettes au format briquette… :-) youtube.com/watch?v=JRBbfNnB…

Nos bières sont maintenant disponibles en BRIQUETTES ! Un nouveau format qui permet une meilleure conservation. Plus légères, plus faciles à transporter, et… plus faciles à ranger dans vos frigos ! Reportage de RZTV youtube.com/watch?v=A18zGTXC… #CraftBeer #briquette #annonce

Du post-garage à la brasserie ! Clavicule vient de sortir son « live-set » chez nous, ça se passe ici : youtube-nocookie.com/embed/-…

Depuis le temps qu'on voulait le faire… On vient de publier les recettes de nos bières sur notre site web ! vieuxsinge.com/recettes/ #homebrewing #beers #opensource

On vient tout juste de publier nos plans pour fabriquer une laveuse de fûts open source. La victoire de l'inox sur le plastique ! vieuxsinge.com/fabrication-l… #kegwasher #craftbeer #opensource

Wow, on souffle notre première bougie déjà, La brasserie du Vieux singe à un an ! Quelques retours sur le chemin parcouru depuis le lancement de la brasserie. vieuxsinge.com/un-an.html

C'est encore possible d'avoir de la bière du Vieux Singe sous le sapin 🤘🍻 On est ouverts à la vente directe à la brasserie ce soir et demain soir (17h-19h) et samedi toute la journée (10h-19h) ! #craftbeer #saintjacquesdelalande #rennes