Escuela Superior de Gastronomía [email protected] #Gastronomia #Management #Escuela
Joined October 2019
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Como tengo poco lío con el trabajo y los peques ayer comencé el Máter de Negocio del Vino y Gestión Vinícola de @BCulinaryHub . Casi 40 años y sigo siendo el número uno metiéndome en follones.
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It was a great pleasure to participate in a debate about multidisciplinary teams in gastronomy at the @BCulinaryHub together with @evahausmann and Alberto Caballero. I presented the GASTROBIO project to show the importance of studying the marine product in gastronomy 🐟
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#AgendaUB | 🍽️ Congrés internacional Tomorrow Tastes Mediterranean, adreçat a professionals de la restauració
🗓️ Dilluns 27 i dimarts 28 de novembre
📍 Edifici Històric i Campus del Barcelona Culinary Hub. També en línia (amb inscripció)
👉 tomorrowtastesmediterranean.…
#TTM2023
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¡Empieza la 4º edición de #TTM2023!
Síguenos: lnkd.in/dZMmusXe
#dietamediterránea #gastronomia #Ciencia
@Alaska_Seafood
@SlowFoodHQ
@UniBarcelona
@GoTurkiye
@CaWalnutsIndia
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El #aceite de oliva es el gran abanderado de la dieta mediterránea basada en una de las grasas más #saludables del planeta.
Descubre cómo aplicar altas y bajas temperaturas al aceite de oliva y al aceite de oliva virgen extra, analizando el resultado #nutricional y #gastronómico
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SAVE THE DATE! - Quedan poco para #TTM2023
#Gracias a todos los #partners 🌟 que apoyan la divulgación de la dieta mediterránea en favor de una vida más saludable y equilibrada 🌱
27 y 28 Nov 👉bit.ly/3tDev4b
🎧 Traducción simultánea en ES/EN
🍽 Desayuno & catering
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We are glad to announce the experts for the 7th session:
🟢“Scaling Change for a Sustainable Future: In our Businesses and our Communities”
Jordi Solé, @BCulinaryHub
Michiel Bakker, Vice President, @Google
José Miguel Herrero, Spanish Ministry of Agriculture
#TTM2023
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We are glad to announce the experts for the 3th Workshop:
🟢“Frontiers of the Olive Oil Kitchen—The Art and Chemistry of Heat and Flavor” with:
-Mariel Colmán @BCulinaryHub
-Ixta Belfrage, Cookbook Author
-Agustí Romero, @irtacat
#TTM2023 👉bit.ly/3tDev4b
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Una nova formació dona eines sobre gestió empresarial a la indústria del vi vadevi.elmon.cat/actualitat/… @BCulinaryHub
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📚 Màster en Formació Permanent en Negoci del Vi i Gestió Vinícola, al @BCulinaryHub
"Una nova formació dona eines sobre gestió empresarial a la indústria del vi"
vadevi.elmon.cat/actualitat/…
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🟢Renew our industry for a secure future: this is one of the goals of SCTL, a platform to promote gastronomic #sustainability within the restaurant and food service
From business management to new models of #food production and foodservice
Do you know some good examples?👇
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Just started the classes of Marine Product Selection and Fish Related Culinary Techniques for the @BCulinaryHub online master's degree in Product and Sustainable Gastronomic Creativity together with Rafa Zafra and Federico Mancosu (@EstimarZafra)🐟
¿Te suena de algo “Cocina Sous Vide”? Es la revolucionaria técnica culinaria del futuro que está transformando la manera en que experimentamos los sabores y texturas en la gastronomía. Te lo contamos todo en nuestro blog Al Punto bit.ly/45b6WPL
#Barcelonaculinaryhub
🌯💼 Descubre el éxito en el mundo del delivery leyendo los consejos y estrategias que te contamos en este artículo de blog de AL PUNTO de Barcelona Culinary Hub. 🚀💡bit.ly/479oGNq ¡Triunfa ya con tu negocio de comida para llevar! 👩🍳🍱 #BarcelonaCulinaryHub
🌽 Sabores que unen y protegen🍴 Apostar por la gastronomía local en #Cataluña es apoyar a los agricultores, conservar nuestro patrimonio culinario y reducir la huella de carbono. ¡Cada bocado importa! 🥦🌿 #GastronomíaLocal #BarcelonaCulinaryHub #BCH #SaborAuténtico #Km0
🍽️ ¿Buscas una formación integral gastronómica? 🎓 #BarcelonaCulinaryHub te presenta su oferta formativa con un enfoque diferencial con visión de negocio. Aprende a liderar, diseñar y gestionar proyectos innovadores.¡Únete y sé parte de la revolución gastronómica!
📢 No te pierdas el último episodio de #GastroShakers 🎙️. En el Episodio 9, entrevistamos a @Silvio Elías, CEO y cofundador de @Veritas, hablando sobre el éxito empresarial a través de la sostenibilidad 🌿
Un proyecto de éxito comprometido con la salud de las personas y la sostenibilidad 🌱
No te pierdas el Episodio 9 de #GastroShakers en el que hablaremos sobre la necesidad de conseguir una alimentación sostenible accesible para todas las personas
#BarcelonaCulinaryHub #BCH
En Experiencias BCH, Manuel nos cuenta por qué quería adquirir herramientas que van más allá de solo fogones con el Grado en Dirección y Gestión Gastronómica bit.ly/3pMh824
🎓🍽️Los alumnos de la 1ra promoción de nuestro Grado en Dirección y Gestión Gastronómica han presentado sus propuestas en la Evaluación Final de la asignatura “Tradiciones culinarias, cocinas y técnicas ancestrales” delante del tribunal de gran nivel.
Si eres un apasionado de la gastronomía, ¡te invitamos conocer nuestro Grado en propio en Dirección y Gestión Gastronómica, y hacer de tu pasión tu carrera! 🌿🍤✨ ➡ bit.ly/3jLkj78