Founder 1st Poultry House restaurant 3 Michelin Stars Loves human kind & respects animals. 1st poultry centric concept, Best Of breeds & local farmers.
Paris (France)
Joined June 2013
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Chef Antoine Westermann retweeted
"La cuisine simple, c'est ce qu'il y a de plus compliqué." (Joël Robuchon)
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Le burger végétal : la star de l’été ! | vinsetgastronomie.com vinsetgastronomie.com/le-bur…
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“Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ?” (Charles de Gaulle)
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"Prenez donc un éclair, ils sont du tonnerre." (Coluche)
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"J'ai connu quelqu'un qui préférait être mal servi au restaurant car ça lui économisait le pourboire." (Michel Galabru)
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"La modestie est l'art de faire dire par d'autres tout le bien que l'on pense de soi-même." (Philippe Bouvard)
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"C'est bon de manger, ça fait digérer." (Frédéric Dard)
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Le Coq & fils aime être un coup de cœur ! 🙏🐓
palacescope.com/2022/03/28/r…
Le Coq & Fils - The Poultry House: Mono produit de qualité tripadvisor.fr/ShowUserRevie… #5bubblereview
Mon Coq est sur ses ergots !
Merci @rzzomain 🐓🙏🥂
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"Je suis dans les prolongations, j'espère bien faire les tirs au but." (Claude Lelouch)
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"L'alcool est un ennemi, or celui qui recule devant l'ennemi est un lâche." (Francis Blanche)
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« Je ne vais pas à la messe car elle est à l’heure de l’apéritif. » (Georges Courteline)
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Bravo !
amp.ouest-france.fr/pays-de-… – at Manhattan, NY
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59 chefs à la confesse ! Un magnifique livre d'Alain Bauer à savourer avec gourmandise et sans craindre de pécher...
@Chef_YAlleno @marcveyrat @AnneSophiePic @laviedeschefs @TVdeschefs @SmartFoodParis
#gastronomie #chefs #topchef #cuisine #restaurant #étoilés @METRO_FR
📖 Dans "Confessions gastronomiques", 59 chefs et cheffes se sont confiés à Alain Bauer sur leur parcours, leurs évolutions et leur vision de la gastronomie de demain. Une vision optimiste de lendemains mieux cuisinés.
En librairie le mercredi 10 nov. 👉fayard.fr/documents-temoigna…
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“Quand on sert les grands, il faut toujours avoir moins d'esprit qu'eux.” (Denis Diderot)
@guysavoy @ggomez_chef @ChefWestermann @AmbColonna
Manger avec les doigts,
penser la cuisine en street food, que du bonheur !
Merci @ClotildeBriard & @LesEchos 🐓🙏
lesechos.fr/industrie-servic…
