Jaarlijks event waar wetenschap, topchefs en de voedingsmiddelenindustrie elkaar ontmoeten, inspireren en stimuleren.Maandag 8 oktober 2018 met het thema Wild
Wageningen
Joined February 2011
- Tweets1.1K
- Following1.2K
- Followers999
- Likes27
Met de Soil Quality App ( bodemkwaliteit app) kunnen boeren en tuinders de kwaliteit van hun akkers verbeteren. Dat betekent voor de gastronomie meer smaak aan groenten. Jonathan Karpathios weet daar alles van. Food Professional Day '16 foodprtofessionalday.nl #rijnijssel #wur
De Zeeuwse platte oester werkt iswm vele organisaties aan zijn comeback. En dat in onze Noordzee. Een smakelijk regionaal product Www.wur.nl/oestersnoordzee
Oesters smelten op de tong. Een uitdaging voor de gastronomie. Gelezen in Resource Wageningen University&Research
Wild het hele jaar door: verslag 8e Food Professional Day foodprofessionalday.nl/nieuw…
Een verslag van de achtste Food Professional Day is hier te lezen: jagersvereniging.nl/wild-cen…
Nu Peter Klosse, lector gastronomie en voorzitter van de stichting Keurmerk Echt Wild. Samen met de ex Chef van De Echoput Theus de Kok vertelt hij over de Wildbijbel en nieuwe Keurmerk Echt Wild.
NPO 1, Tijd voor Max.
#keurmerk #echtwild #wildeten
jagersvereniging.nl/keurmerk…
Jasper de Vries: combinatie van informatie en beleving (zien en proeven) kan voor gedragsverandering zorgen
Bij De Groene Lantaarn staat het hele jaar door wild op de kaart, vertellen Cindy Borger en Jarno Eggen #FPD2018
Enzymextracten uitstekend middel voor vermalsen van taai ganzenvlees, maar niet te lang laten liggen #FPD2018
Oplossing van Govert Sibbel voor vermalsen van taai ganzenvlees: proteasen uit jonge prei, kiwi of ananas #FPD2018
Nieks Korten bracht de ketens van wild zwijn en wilde gans in kaart. Hoe kunnen we waarde toevoegen? #FPD2018
En de uitgebreide wildlunch wordt verzorgd door Dietmar Baars en Elsko Sjabbens #FPD2018
