*फतेहपुर के स्वाद की तीन पहचान — बेड़मी पूरी-सब्जी, पेड़ा और सूतफेनी!* *कुरकुरी बेड़मी पूरी का स्वाद, मालवां के पारंपरिक पेड़े की मिठास और सूतफेनी की महीन बनावट—तीनों की विशेषताएँ अलग हैं, तो इनकी पैकेजिंग की जरूरतें भी अलग होंगी।* इसी उद्देश्य के साथ *23 अक्टूबर 2026 को विकास भवन, फतेहपुर में One District One Cuisine (ODOC) के अंतर्गत एक दिवसीय Packaging Awareness & Technical Workshop* का आयोजन *IIP Lucknow* एवं जिला उद्योग केंद्र, फतेहपुर के समन्वय से किया गया। कार्यक्रम में *श्री पवन कुमार मीना, मुख्य विकास अधिकारी, फतेहपुर तथा श्री शेष मणि सिंह, परियोजना निदेशक, ग्रामीण विकास* की सहभागिता रही। कार्यशाला के आयोजन एवं समन्वय में *श्री अजय कुमार गुप्ता, DIC Fatehpur* की महत्वपूर्ण भूमिका रही। *Prof. (Dr.) Anshuman Srivastava एवं Dr. Shivi Kesarwani, IIP Lucknow* द्वारा प्रतिभागियों को वैज्ञानिक खाद्य पैकेजिंग, food-grade materials, shelf-life management, moisture एवं oxygen barrier, FSSAI और Legal Metrology requirements, sealing technologies, branding, labelling तथा e-commerce packaging से संबंधित तकनीकी एवं व्यावहारिक मार्गदर्शन प्रदान किया गया। कार्यशाला की विशेषता रही स्थानीय उद्यमियों के साथ सीधा संवाद। *Sohan Peda, Mohan Misthan Bhandar तथा महिला स्वयं सहायता समूहों (SHGs)* से जुड़े प्रतिभागियों ने पेड़े की shelf-life testing, दूरस्थ बाजारों में मिठाइयों की सुरक्षित आपूर्ति, मसालों के लिए उपयुक्त packaging pouches, sealing, packaging cost तथा machinery selection जैसी वास्तविक समस्याएँ साझा कीं। प्रतिभागियों को विभिन्न *packaging samples एवं Induction Sealing equipment* के उपयोग से परिचित कराया गया। साथ ही *MAP, Vacuum Packaging, Band Sealing एवं Hydraulic Heat Sealing* की video-based demonstrations के माध्यम से आधुनिक packaging systems की कार्यप्रणाली समझाई गई। Handheld printing, lid sealing तथा अन्य उपयुक्त packaging solutions की संभावनाओं पर भी चर्चा की गई। कार्यशाला ने एक महत्वपूर्ण दिशा प्रस्तुत की—*फतेहपुर की पारंपरिक खाद्य पहचान को सुरक्षित रखते हुए वैज्ञानिक पैकेजिंग, गुणवत्ता, आकर्षक प्रस्तुति और तकनीकी सहयोग के माध्यम से उसे व्यापक बाजारों के लिए विकसित करना।* *फतेहपुर का स्वाद पारंपरिक है, लेकिन उसकी बाजार पहुँच आधुनिक हो सकती है।* @CMOfficeUP @UPGovt @myogiadityanath @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @dmfatehpur @mgnregaupftp #ODOC #OneDistrictOneCuisine #Fatehpur #IIPLucknow #BedmiPoori #Peda #Sootfeni #MalwanPeda #FoodPackaging #PackagingTechnology #FoodProcessing #FoodSafety #ShelfLife #WomenEntrepreneurs #SHG #Branding #Ecommerce #LocalToGlobal

परंपरा का स्वाद, नई पहचान! पिछले माह सम्पन्न UPITS 2026 में हरदोई (संडीला) के श्री शिव ओम गुप्ता ने वर्ष 1952 से चली आ रही बाबा शम्मी हलवाई के पारंपरिक बूंदी के लड्डुओं की विरासत और इस पारंपरिक स्वाद को राष्ट्रीय एवं अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों तक पहुँचाने में ODOC कार्यक्रम की भूमिका पर अपने अनुभव साझा किए। पूरी बातचीत @UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @IndiaExpoCentre @UPIntrTradeShow @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @dmgbnagar @InfoDeptUP @upmsme @dmhardoi @CdoHardoi #UPITS2026 #ODOC #OneDistrictOneCuisine #Mainpuri #FlavoursOfUP

परंपरा का स्वाद, नई पहचान! बाराबंकी के श्री संदीप यादव ने पिछले माह सम्पन्न UPITS 2026 में जनपद की प्रसिद्ध चंद्रकला की पारंपरिक निर्माण प्रक्रिया, ODOC कार्यक्रम से बढ़ती मांग, नए व्यावसायिक अवसरों और स्थानीय कारीगरों के लिए रोजगार की संभावनाओं पर अपने अनुभव साझा किए। पूरी बातचीत @UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @IndiaExpoCentre @UPIntrTradeShow @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @dmgbnagar @InfoDeptUP @upmsme @inforBarabank @cdo_barabanki #UPITS2026 #ODOP #ODOC #MSME #UttarPradesh #Entrepreneurship #VocalForLocal #MakeInIndia #AtmanirbharBharat

उत्तर प्रदेश की कला, शिल्प और स्वाद का संगम! लखनऊ स्थित डॉ. राम मनोहर लोहिया उत्तर प्रदेश प्रशासन एवं प्रबंधन अकादमी (@upacademyup ) में आयोजित ‘साधना से उन्नति’ कार्यक्रम में ODOP के तहत वाराणसी की सिल्क, कन्नौज का इत्र और लखनऊ की चिकनकारी, वहीं ODOC के तहत बाराबंकी की चंद्रकला और कानपुर के लड्डू प्रदर्शित किए गए। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand #ODOP #ODOC #UttarPradesh #Culture #Heritage #TasteOfUP

परंपरा का स्वाद, नई पहचान! सुल्तानपुर की श्रीमती गीतमाला आर्या ने पिछले माह सम्पन्न UPITS 2026 में जनपद के प्रसिद्ध लाल पेड़े की पारंपरिक विरासत, ODOC पवेलियन में मिले उत्साहजनक प्रतिसाद, नए व्यावसायिक अवसरों और इस पारंपरिक स्वाद को वैश्विक बाज़ार तक पहुँचाने में ODOC कार्यक्रम के योगदान पर अपने अनुभव साझा किए। पूरी बातचीत @UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @IndiaExpoCentre @UPIntrTradeShow @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @dmgbnagar @InfoDeptUP @upmsme @dmsultanpur @CdoSultanpur #UPITS2026 #ODOP #ODOC #MSME #UttarPradesh #Entrepreneurship #VocalForLocal #MakeInIndia #AtmanirbharBharat

परंपरा का स्वाद, नई पहचान! मैनपुरी के श्री आयुष गुप्ता ने पिछले माह सम्पन्न, UPITS 2026 के ODOC पवेलियन में अपनी पारंपरिक सोन पापड़ी और ODOC के माध्यम से मिले नए बाज़ारों व व्यावसायिक अवसरों के अनुभव साझा किए। पूरी बातचीत @UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @IndiaExpoCentre @UPIntrTradeShow @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @dmgbnagar @InfoDeptUP @upmsme @DmMainpuri @MainpuriCdo #UPITS2026 #ODOC #OneDistrictOneCuisine #Mainpuri #FlavoursOfUP

परंपरा का स्वाद, नई पहचान! गोरखपुर के श्री गंगाधर दुबे ने पिछले माह सम्पन्न, UPITS 2026 के ODOC पवेलियन में मिलेट से बनी अपनी खास बाटी चोखा और ODOC के माध्यम से बढ़ती मांग व फ्रेंचाइज़ी विस्तार के अवसरों की कहानी साझा की। पूरी बातचीत @UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @IndiaExpoCentre @UPIntrTradeShow @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @dmgbnagar @Dm_Gorakhpur @CdoGorakhpur @InfoDeptUP @upmsme #UPITS2026 #ODOC #OneDistrictOneCuisine #Gorakhpur #FlavoursOfUP

विजयादशमी की हार्दिक शुभकामनाएँ! सदियों पुरानी संस्कृति, समृद्ध विरासत और उत्तर प्रदेश के पारंपरिक स्वादों के साथ मनाएँ विजय और खुशियों का यह पर्व। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @upmsme #ODOC #Vijayadashami #Culture #Heritage #TasteOfUP

सिद्धार्थनगर के पारंपरिक स्वाद को मिल रहे नए बाजार और नई पहचान! सिद्धार्थनगर के डॉ. अजय रावत ने हाल ही में संपन्न यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो 2026 में ODOC कार्यक्रम के अंतर्गत काला नमक चावल से बने अपने कुकीज़ प्रदर्शित किए। उन्होंने अपनी उद्यमिता की यात्रा, राष्ट्रीय एवं अंतरराष्ट्रीय खरीदारों से मिली सराहना और ODOC कार्यक्रम के माध्यम से मिले नए व्यावसायिक अवसरों के अनुभव साझा किए। पूरी बातचीत @UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @IndiaExpoCentre @UPIntrTradeShow @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @dmgbnagar @dmsid1 @InfoDeptUP @upmsme @Cdosid1 #ODOC #UPITS2026 #TraditionalCuisine #FoodEntrepreneurship #UPCuisine #TasteOfUP #LocalToGlobal #UttarPradesh

परंपरागत स्वाद, नई पहचान! वाराणसी के शेफ @chefravikant ने हाल ही में संपन्न UPITS 2026 में ODOC मास्टरक्लास के अपने अनुभव साझा किए और बताया कि कैसे ODOC उत्तर प्रदेश के पारंपरिक व्यंजनों और खाद्य उद्यमिता को बढ़ावा दे रहा है। पूरी बातचीत UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @IndiaExpoCentre @UPIntrTradeShow @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @dmgbnagar @InfoDeptUP @upmsme @deo_varanasi @VaranasiCdo #ODOC #UPITS2026 #UPCuisine #FoodEntrepreneurship #TasteOfUP

परंपरा का स्वाद, नई पहचान! अमरोहा के श्री फैसल ने UPITS 2026 के ODOC पवेलियन में अपने स्टाल से अपनी पारंपरिक भुजिया की विरासत और ODOC के माध्यम से नए बाजारों तक पहुँचने का अनुभव साझा किया। पूरी बातचीत UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @IndiaExpoCentre @UPIntrTradeShow @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @dmgbnagar @InfoDeptUP @upmsme @dmamroha #UPITS2026 #ODOC #OneDistrictOneCuisine #Amroha #FlavoursOfUP

1946 से चली आ रही ललितपुर के दूध के हलवे की अनूठी विरासत! UPITS 2026 में ODOC प्रदर्शक श्री अनिल कुमार जैन, लक्ष्मीचंद्र जैन डिब्बा वालों दूध का हलवा, ललितपुर ने अपने पारिवारिक व्यवसाय की विरासत, हलवे की अनूठी निर्माण विधि और ODOC कार्यक्रम से इसे व्यापक पहचान दिलाने के प्रयासों पर अपने विचार साझा किए। पूरी बातचीत UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @IndiaExpoCentre @UPIntrTradeShow @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @dmgbnagar @InfoDeptUP @upmsme @deo_lalitpur #UPITS2026 #ODOC #OneDistrictOneCuisine #UttarPradesh #LocalToGlobal #FlavoursOfUP

पारंपरिक स्वाद, वैश्विक पहचान! प्रसिद्ध सेलिब्रिटी शेफ @harpalsokhi ने यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो 2026 में ODOC कार्यक्रम की सराहना करते हुए बताया कि कैसे यह पहल पारंपरिक व्यंजनों को नई पहचान देने के साथ स्थानीय कारोबार और युवा उद्यमियों के लिए नए अवसर पैदा कर रही है। पूरी बातचीत UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @IndiaExpoCentre @UPIntrTradeShow @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @dmgbnagar @InfoDeptUP @upmsme #ODOC #एकजनपदएकव्यंजन #UPITS2026 #उत्तरप्रदेश #LocalToGlobal #MSMEUP #MadeInUP

पारंपरिक व्यंजनों को नई पहचान और स्थानीय उद्यमिता को बढ़ावा देने की दिशा में बैंकों के साथ महत्वपूर्ण संवाद! आज होटल ताज, लखनऊ में एक जनपद–एक व्यंजन (ODOC) कार्यक्रम के प्रभावी क्रियान्वयन एवं पारंपरिक खाद्य उत्पादों से जुड़े उद्यमियों को वित्तीय सहायता उपलब्ध कराने के उद्देश्य से विभिन्न बैंकों के वरिष्ठ अधिकारियों के साथ संवाद कार्यक्रम आयोजित किया गया। संवाद के दौरान ODOC कार्यक्रम के अंतर्गत पारंपरिक खाद्य उद्यमों को वित्तीय सहायता उपलब्ध कराने, ऋण प्रक्रिया को सुगम बनाने, बैंकिंग संस्थानों के साथ बेहतर समन्वय स्थापित करने तथा स्थानीय खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण, पैकेजिंग एवं बाजार विस्तार जैसे महत्वपूर्ण विषयों पर विचार-विमर्श किया गया। इस अवसर पर श्री सुनील कुमार, संयुक्त आयुक्त, उद्योग एवं नोडल अधिकारी, ODOC कार्यक्रम ने इसके क्रियान्वयन के संबंध में जानकारी साझा की तथा बैंकिंग संस्थानों के साथ समन्वय से जुड़े महत्वपूर्ण पहलुओं पर प्रकाश डाला। कार्यक्रम में श्री शशि भूषण लाल सुशील, प्रमुख सचिव, सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्यम तथा निर्यात प्रोत्साहन विभाग, उत्तर प्रदेश; श्री के. विजयेंद्र पांडियन, आयुक्त एवं निदेशक, उद्योग एवं उद्यम प्रोत्साहन निदेशालय, उत्तर प्रदेश; श्री प्रांजल यादव, सचिव, लघु एवं मध्यम उद्यम एवं निर्यात प्रोत्साहन विभाग, उत्तर प्रदेश तथा श्री @Rohit28Anand, अतिरिक्त आयुक्त एवं निदेशक, उद्योग एवं उद्यम प्रोत्साहन निदेशालय, उत्तर प्रदेश की गरिमामयी उपस्थिति रही। @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @Bhupendraupbjp @upmsme @hanshraj4bjp #ODOC #OneDistrictOneCuisine #BankOfBaroda #BOI #SBI #PunjabNationalBank #CanaraBank #UnionBankOfIndia #IndianBank #BankOfMaharashtra #CentralBankOfIndia #UCOBank #IndianOverseasBank #PunjabAndSindBank #MSMEUP

नीय व्यंजनों को नई पहचान, बेहतर पैकेजिंग से वैश्विक बाजार तक पहुंच! डॉ. तनवीर आलम, अतिरिक्त निदेशक एवं क्षेत्रीय अधिकारी, भारतीय पैकेजिंग संस्थान (IIP), नई दिल्ली ने हाल ही में संपन्न यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो 2026 में बताया कि कैसे IIP, ODOC कार्यक्रम के अंतर्गत स्थानीय खाद्य उत्पादों की पैकेजिंग, शेल्फ लाइफ और ब्रांड वैल्यू बढ़ाने में सहयोग कर रहा है। पूरी बातचीत @UP_ODOC YouTube चैनल पर देखें।: youtube.com/@UP_ODOC @IIP_Packaging @UPGovt @CMOfficeUP @myogiadityanath @Bhupendraupbjp @hanshraj4bjp @Rohit28Anand @UPIntrTradeShow @IndiaExpoCentre @dmgbnagar @InfoDeptUP #ODOC #एकजनपदएकव्यंजन #UPITS2026 #उत्तरप्रदेश #LocalToGlobal #MSMEUP #MadeInUP

*योगी कैबिनेट का बड़ा फैसला* उत्तर प्रदेश में 1,725 करोड़ से विकसित होगा कौशल प्रशिक्षण एवं रोजगार का एकीकृत तंत्र प्रदेश के सभी 75 जिलों को नौ जोन में जोड़कर विकसित किए जाएंगे कौशल प्रशिक्षण एवं रोजगार केंद्र। पहले चरण में लखनऊ, कानपुर, गोरखपुर, गौतमबुद्ध नगर और झांसी में केंद्र स्थापित होंगे। युवाओं को तकनीकी, गैर-तकनीकी और विदेशी भाषा प्रशिक्षण के साथ देश-विदेश में रोजगार के अवसरों से जोड़ा जाएगा।