レシピを考案して頂いた、かのとさんのアカウントはこちら ⬇️ @kanoto_cook ＜材料＞2人分 ・豚バラ肉…300ｇ ・コチュジャン…大さじ1 ・キムチ…150ｇ ・にんにく…1片（5ｇ） ・生姜…1片（10ｇ） ・長ネギ…1/2本 ・冷凍あさり（もしくは殻付きあさり）…200ｇ（15～20粒） ・冷凍ほうれん草…50ｇ ・酒…大さじ2 ・みりん…大さじ2 ・ダシダ…大さじ1 ・水…300ml ・絹とうふ…1丁（300ｇ） ・卵…1個 ・小口ねぎ…適量 ＜作り方＞ アサリは砂抜き（もしくは解凍）、にんにくと生姜はみじん切りに。長ネギ斜め切り。 フライパンを熱し、豚バラを炒め余分な脂をペーパーでふき取る コチュジャン入れ焼き絡め、にんにく生姜、長ネギを入れ香りを出し、キムチを加える。 全体に味が馴染むように炒めたら、水とダシダを加えアサリを入れて一煮立ち。 ほうれん草、豆腐はスプーンですくって入れ再び一煮立ち。 器に盛り付け、卵を落としネギをかけたら完成。

レシピ監修：かのとさん（@kanoto_cook） ◎アーモンドミルクで作るカボチャ入りスープカレー ＜材料＞4人分 ・鶏むね肉…300ｇ ・塩こうじ…大さじ2 ・カボチャ…1/4個（300ｇ） ・にんにく…1片（5ｇ） ・生姜…1片（10ｇ） ・サラダ油…大さじ2 ・きのこ…100ｇ（しめじやエリンギなど） ・玉ねぎ…小1個（100ｇ） ・人参…1/2本（100ｇ） ・パプリカ…1個（100ｇ）あれば赤+黄色 ・アーモンドミルク（無糖）…200ml ・水…400ml ・カレー粉…10ｇ ・きび糖…大さじ1 ・コンソメ…2かけ（600ml対応分） ・塩…適量 ・パセリ…色味として ＜作り方＞ 鶏肉はひと口大に切り、塩こうじを揉みこんでおく にんにく生姜はみじん切り、野菜は1口大の乱切りにする。 カボチャを耐熱袋に入れてレンジ600ｗで5分加熱 鍋に油を入れ、にんにく生姜を入れて火にかけ弱火で香りを出す 鶏肉を加えて炒め、表面の色が変わってきたら野菜を加えて玉ねぎが透き通るまで炒める アーモンドミルクと水、コンソメを加えて中火で人参にくしが入る程度まで煮る。 カレー粉、砂糖、塩で味を調え、最後にかぼちゃを加えたら完成です。