Stéphane Sicard

L’Hécatombe Bovine et le Virus de la Connerie : Petit cours d’épidémiologie pour les experts du dimanche C'est toujours la même image. Terrible. Un éleveur en larmes, des bêtes qu'il a élevées, nommées, parfois biberonnées, qui montent dans un camion pour ne jamais revenir. L'abattage d'un troupeau, c'est un drame humain, une faillite psychologique, un deuil. Et puis, il y a la deuxième vague. Celle qui pue encore plus que l'étable mal curée. Celle des commentaires Facebook, des threads X (ex-Twitter) et des chaînes Telegram "réinformées". Là, soudain, la tragédie vétérinaire devient un complot mondial. On lit tout et n'importe quoi : "C'était pas nécessaire", "On aurait pu les soigner avec des huiles essentielles", "C'est pour nous affamer et imposer la viande synthétique". Alors on respire, on pose sa tisane (ou son whisky), et on va faire un peu de vraie science. Pas celle qui fait plaisir, celle qui est vraie. I ) "Pourquoi on ne les soigne pas ?" (La différence entre un malade et un réservoir) C'est l'argument numéro 1 : "Pourquoi tuer des bêtes saines ?" ou "Pourquoi ne pas donner des antibiotiques ?" Si on parle (par exemple) de la Tuberculose Bovine (le cas le plus fréquent d'abattage total), il faut comprendre ce qu'est une bactérie mycobactérie. Ce n'est pas une angine. La bactérie s'enkyste. Elle se cache. Tu peux gaver une vache d'antibios : Tu vas créer de l'antibiorésistance (super idée pour la santé humaine, bravo). Tu ne tueras pas tout le foyer infectieux. La vache devient ce qu'on appelle un "excréteur intermittent". Elle a l'air saine, elle mange, elle meugle, mais de temps en temps, elle largue une bombe bactériologique dans ses bouses ou ses postillons. Et là, elle contamine le troupeau voisin, la faune sauvage (blaireaux, sangliers), et potentiellement... toi. Le principe de l'abattage total (prophylaxie), ce n'est pas de la cruauté. C'est des statistiques. Si une bête est positive, la probabilité que les autres soient en incubation (indétectable aux tests classiques au début) est trop élevée. Laisser une bête "douteuse" vivante, c'est condamner la région entière à l'infection chronique. II ) "Dans les autres pays, on ne fait pas ça !" (Le mythe de l'herbe plus verte) Ah, l'argument du "En Allemagne/Angleterre/Russie, ils ne tuent pas". C'est faux. Ou alors, c'est pire. Prenons le Royaume-Uni. Ils ont essayé de "vivre avec" la tuberculose dans certaines zones, en étant moins radicaux sur l'abattage préventif des troupeaux contacts ou de la faune. Résultat ? C'est devenu endémique. C'est un enfer sanitaire dont ils n'arrivent pas à sortir, et ça leur coûte des milliards. L'objectif de la France (et de l'UE), c'est le statut "Indemne". Ce n'est pas juste un mot pour faire joli sur un diplôme. C'est le passeport de la viande. Si la France perd son statut "Indemne de Tuberculose" (ou autre maladie réglementée) : Les frontières se ferment. L'exportation s'arrête (adieu le marché italien pour les broutards, adieu la Chine, adieu tout). La filière s'effondre, et là, ce n'est pas un troupeau qui meurt, c'est l'agriculture française entière. L'abattage est un sacrifice local pour une survie nationale. C'est moche, c'est utilitariste, mais c'est la réalité économique. III ) "L'État vole les fermiers / C'est un complot pour nous affamer" Celle-là, c'est la préférée des comptes qui ont un drapeau en photo de profil et "Citoyen Éveillé" en bio. L'idée : l'État tue les vaches pour détruire l'autonomie alimentaire et nous forcer à manger des insectes. Redescendons sur Terre deux minutes. 1. Ça coûte une blinde à l'État. L'indemnisation, c'est de l'argent public. L'État paye la valeur bouchère + la valeur de remplacement + les pertes de production. Croyez-moi, Bercy préférerait garder cet argent pour autre chose que payer des carcasses. L'État n'a aucun intérêt financier à abattre. 2. L'éleveur n'est pas "spolié", il est "brisé". Financièrement, il est indemnisé (souvent mal par rapport à la perte réelle, on est d'accord). Mais ce qu'il perd, c'est la génétique. Un troupeau, c'est 20, 30 ans de sélection. C'est l'œuvre d'une vie. Quand l'abattoir passe, il efface l'histoire de la ferme. C'est ça, le vrai scandale : la perte du patrimoine génétique, pas le complot du steak synthétique. IV ) La vérité, c'est que la Nature est une garce Ce que les complotistes et les "néo-ruraux" ne veulent pas admettre, c'est que la nature n'est pas bienveillante. Les virus, les bactéries, les prions, ça existe. Ça mute. Ça se propage. Et parfois, la seule façon de stopper un incendie, c'est de faire un pare-feu en coupant des arbres sains. Ici, les arbres sont des vaches. Et le bûcheron (le vétérinaire sanitaire) pleure souvent en le faisant. Franky Résumé Alors la prochaine fois que vous voyez un post Facebook hurler au scandale parce qu'on abat des vaches : 1) Vérifiez la maladie (Tuberculose ? FCO ? Brucellose ?). 2) Comprenez l'enjeu (Risque zoonose ? Fermeture des marchés exports ?). 3) Ayez de l'empathie pour l'éleveur, pas pour votre propre délire idéologique. L'éleveur perd ses bêtes. N'ajoutez pas l'insulte à sa blessure en utilisant son drame pour vendre votre soupe complotiste. On abat pour protéger le reste. C'est cruel, c'est injuste, c'est violent. Mais contrairement à la désinformation, ça a le mérite d'être rationnel.