Tests sensoriels, consommateurs et statistiques #sensoryscience #statistics
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Scopus AI launches today to help researchers navigate the world of research.
Developed and tested with the #research community, #ScopusAI combines the world’s largest database of curated scientific literature with responsible #AI.
See more. 👉 spkl.io/60174QtbP
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[🚨CONCOURS #STARTUP 🚨] Pour la 1ère fois
@LaFoodTech, porté par Vitagora, s'associe à la #Foire Internationale et Gastronomique de #Dijon pour organiser un concours de start-ups BtoC "On mange quoi demain ?" 🍽️🎉
Candidatez avant le 22/09 sur vitagora.com/concours2023-on…
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A tool to check repeatability and discrimination ability of your panelists in TDS and TCATA providing you do replicates
doi.org/10.1016/j.foodqual.2…
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📸Remember to submit your photos for the ‘Sensoriality’ photo contest by Friday. Open to all #Pangborn2023 delegates and organised by the SFAS, full information is available at: bit.ly/PANG2023.
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Why do we prefer dairy to plant-based yoghurts? At least because of some textural differences clearly shown by TDS.
doi.org/10.1016/j.foodres.20…
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[PROJETS] 🍽️ Dans notre nouveau bulletin #projets #innovation, découvrez l'expérimentation terrain au @CrousBFC par @SensoStat pour l'application #antigaspi #restaurationcollective développée dans le cadre du projet #GASPPLI
➡️ vitagora.com/vitagora/actus-…
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Aujourd’hui c’est la remise de la légion d’honneur à @SophieNicklaus Toutes nos Félicitations à Sophie pour cette distinction qui fait honneur au CSGA
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[BLOG] Une #RestauCollective + responsable pr l'#environnement est-elle possible?
🍽️ Anti #gaspi, baisse des #emballages, question du repas #végétarien : des ex avec @INRAE_BFC_Dijon @dijon MS-Nutrition et le collectif Enscol, @SensoStat et @CrousBFC
➡️ vitagora.com/blog/2022/resta…
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🚨Offre de Thèse ouverte - financement acquis" 🚨Vers des choix alimentaires plus durables » : que comprennent les consommateurs ?», @CSGA_DIJON @INRAE_BFC_Dijon avec @SChambaron et @GaëlleArvisenet
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[BLOG] Une #RestauCollective + responsable pr l'#environnement est-elle possible?
🍽️ Anti #gaspi, baisse des #emballages, question du repas #végétarien : des ex avec @INRAE_BFC_Dijon @dijon, MS-Nutrition et le collectif Enscol, @SensoStat et @CrousBFC
➡️ vitagora.com/blog/2022/resta…
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[Événement] Demain, c'est le retour du présentiel avec notre événement adhérents #AppetiteForInnovation2022 ! L'équipe en pleins préparatifs pour vous recevoir au @DFCO_Officiel
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Proposition de #thèse sur la "Modulation de la persistance aromatique par les #tanins et le développement de méthodes couplant #analysesensorielle et #chimieanalytique"
#sujetdethese #doctorat #vin #arome #gout #flaveur #PTRMS #Spectrométrie_de_masse #MS #recherche #chemosens
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Quand les labos de ChemoSens servent de cadre à @EM6officiel
Quelles molécules provoquent le piquant de la moutarde, du radis ? Au @CSGA_DIJON, l’équipe de @EM6officiel est dans le meilleur labo pour le découvrir avec le chercheur Loïc Briand ! A voir bientôt sur @M6 avec @MacLesggy
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[PROJETS] Des infos sur nos #projets #innovation !
🍽️ Du nouveau pr l'appli #antigaspi #restauration avec @CrousBFC @PageUpPeople @SensoStat
👩🍳 Découvrez le projet #FORTIPHY @CSGA_DIJON @CHUDijon sur l'apport #protéines des #seniors par la #cuisine
➡️ vitagora.com/vitagora/actus-…
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[BLOG] Le saviez-vous ? Le #gaspillage alimentaire généré en #RestaurationCollective se situe entre 150 et 200 g/pers/repas !
Pour y répondre, de nombreux projets #innovation voient le jour. A lire sur vitagora.com/blog/2021/resta… @CrousBFC @SensoStat @YUMAIN_FR @CHUDijon @atolcd
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Eurosense 2022 – Submit Abstract
Deadline: 18 March 2022
Abstracts are invited for oral and poster presentations at the conference on the following conference themes ---> e3sensory.eu/eurosense-2022-…
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Optimizing texture and taste of recipes made with plant protein meat substitutes thanks to multiple intake TDS alternated with liking scores
doi.org/10.1016/j.foodqual.2…
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Boire très chaud ☕️ pourrait diminuer notre capacité à bien percevoir les #saveurs ⏩ www2.dijon.inrae.fr/csga/sit…
