日本の食材に、新しい光をあてる料理人。フリーランスで食品の商品開発・飲食店のメニュー開発をしています。お仕事のご相談はDMにて🕊 CHEF-1 グランプリ2023準優勝・RED U-35 2025 準グランプリ🍵お茶ラーメン 🍶口中調味
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丸山 千里｜料理人 retweeted
⧉ 朝茶は福が増す⧉2026.10.20
おはようございます✩⡱今朝のお茶は「カクホリ 普通煎茶さえみどり」です。
品種「さえみどり」の爽やかな香りと上品な旨みが朝茶にピッタリ₊✽୭ぜひ、のり塩のポテチも一緒に味わってみてください😋
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#鹿児島茶 #朝活 #シングルオリジン
@chi__coco
〜和香園ブログより
料理人・丸山千里さんコラム @chi__coco
いつものポテトチップスが、ちょっと贅沢に。カクホリ 普通煎茶「さえみどり」× のりしおポテトチップス
今回合わせるのは、爽やかで上品な風味が持ち味の「カクホリ 普通煎茶さえみどり」と、ポテトチップスの定番フレーバーのりしお味₊✽୭ ポテチの背徳感を打ち消し、芋の甘み、お茶の甘み、互いを相乗効果で高め合うペアリングです⤴ぜひお試しください。
☟ブログ本文はコチラからご覧ください☟
shop.wakohen.co.jp/blogs/blo…
#背徳グルメ #ポテチ #鹿児島茶 #ペアリング
丸山 千里｜料理人 retweeted
〜和香園ブログより
料理人・丸山千里さんコラム @chi__coco
いつものポテトチップスが、ちょっと贅沢に。カクホリ 普通煎茶「さえみどり」× のりしおポテトチップス
今回合わせるのは、爽やかで上品な風味が持ち味の「カクホリ 普通煎茶さえみどり」と、ポテトチップスの定番フレーバーのりしお味₊✽୭ ポテチの背徳感を打ち消し、芋の甘み、お茶の甘み、互いを相乗効果で高め合うペアリングです⤴ぜひお試しください。
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#背徳グルメ #ポテチ #鹿児島茶 #ペアリング
丸山 千里｜料理人 retweeted
｢ごちそうさまでしたっ！｣
“蟹と帆立餡 爽涼みかんのお茶ラーメン”
(+牛タンのチャーシュー/+炭火焼サーモン)
丸山 千里 × Ramen 翡翠
(#丸山千里/#Ramen翡翠)
@chi__coco × @Ramen_hisui
◆赤坂
◆東京
🍜🎶🍜🎶🍜🎶🍜
足下伸b(ry
駆け抜ける空は…
🍜🎶🍜🎶🍜🎶🍜
#IVEラーメン部
#NAMIしよう
｢ごちそうさまでしたっ！｣
“とうもろこしのヴルーテとコンソメスープ -フォアグラのコンフィと栗-”
(+ワンタン)
(+味玉[別皿])
そば～じゅ
(#そばーじゅ)
@ramen_sauvage
◆池袋
◆都電雑司ヶ谷
🍜🎶🍜🎶🍜🎶🍜
足下照らす影h(ry
歩き出す道は…
🍜🎶🍜🎶🍜🎶🍜
#IVEラーメン部
#NAMIしよう
丸山 千里｜料理人 retweeted
〜和香園ブログより
料理人・丸山千里さんコラム@chi__coco
チーズ麻辣湯に合わせたい、 香り豊かなTEAETウーロンブラックティー
甘涼しく軽やかな飲み心地で中華と相性バツグンのウーロンブラックティーに、今回はコンビニの麻辣湯＋スライスチーズを合わせてみました。
お茶と食事の香りの組み合わせ、ぜひ味わってみてください。
shop.wakohen.co.jp/blogs/blo…
#麻辣担 #中国茶 #烏龍茶 #発酵茶
丸山 千里｜料理人 retweeted
第2部のアフタヌーンティーに参加！
お茶トークが今から楽しみ🍵️✨️
お茶ラーメンと甘味 ocharamen0906.peatix.com/
丸山 千里｜料理人 retweeted
ご予約はこちらからお願いします🍵
お茶ラーメンと甘味 ocharamen0906.peatix.com/
丸山 千里｜料理人 retweeted
先日、恵比寿で実施されたポップアップに参加しました。ラーメンの仕立て以上に、ミニコースに仕上げられた内容が素晴らしく、個人的には些細だけど、「お茶の提供の仕方」だった。彼女は料理人というよりは、こうした環境を提供できるプロデューサーだ。八女のお茶ふくめ、日本に限らず、海外でも展開してもらいたいし、なにかご一緒できるタイミングを見出したいと願っている。
ご予約はこちらからお願いします🍵
お茶ラーメンと甘味 ocharamen0906.peatix.com/
丸山 千里｜料理人 retweeted
⋰
#X秒後の新世界
8/18(火) 21時から！
⋱
夏休みの自由研究にも役立つ
新世界連発2時間ＳＰ！
X秒後に新世界へと誘います
ぜひご期待ください。
【出演者】
せいや（霜降り明星）
藤井貴彦
ヒコロヒー
朝日奈央
塩﨑太智（M!LK）
高橋克実
滝音
中山秀征
山崎育三郎
ゆうちゃみ
丸山 千里｜料理人 retweeted
HAKATA BOKOMEN!などのレシピを作ってくれた丸山さんの記事が料理通信に。とても良い記事！
【#料理通信｜#丸山千里 さん記事】
RED U-35の審査員でフードジャーナリストの君島佐和子さんによる、RED U-35 2025準グランプリ受賞・丸山千里さんの記事が公開されました。
【飲食店ではない料理人の道を模索する中で出会った「商品開発」という仕事】ぜひご覧ください。
r-tsushin.com/people/chef/ch…
丸山 千里｜料理人 retweeted
3月に食べたけどお茶の旨みにビックリした！🍵
食べてるときももちろん美味しいけど、後から思い返したときにもあの余韻が蘇ってきて、お茶を見る目が変わりました🧐
デザートも含め素晴らしい食体験✨
ご予約開始しました🍵
ocharamen0523.peatix.com/
丸山 千里｜料理人 retweeted
【表参道グルメ】京生湯葉が主役のヘルシーファストフード店「yuppa」の1号店がオープン✨
▶ bit.ly/47F4hS2
「yuppa」とは京生湯葉でさまざまな具材を巻き込んだ新感覚のファストフード。店内はもちろん、テイクアウトでも楽しめる、6種類のレギュラーメニューをご紹介！
@yuppa_official
